过年怎么可以少了它---团圆八宝饭

2023-12-25 16:16:11 趣味生活 bianji01

 

7.9 综合评分
36 人做过这道菜
每年过年, 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干,象征着团团圆圆甜甜蜜蜜,马上就要过年了,大家赶紧动手做起来,为年夜饭增加一丝甜蜜吧!

用料  

糯米 300克 猪油 15克 25克 红枣 适量 莲子(煮熟) 适量 豆沙适量 各种果干 适量

过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法  

糯米洗净加水浸泡4小时

莲子泡软煮熟备用

准备好自己喜欢的枣和果干

泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭(比平时蒸米饭稍微少一点水即可)

取15克猪油

把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀

枣切成长条儿

碗里抹一层猪油防沾,碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型

填上一点糯米饭压实

在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓

在边缘盖上糯米饭,中间留个圆形的窝儿

填入适量红豆沙

上面再盖上一层糯米饭压实

放蒸锅蒸30分钟,出锅倒扣即可

小贴士

小贴士:

糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾,否则不容易扣出

如果不喜欢猪油或有禁忌,可以换成黄油、椰子油或熟的素油

做好的八宝饭可以冷冻,吃的时候提前取出蒸透就可以了

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