“鸟惊入松萝,鱼畏沈荷花”
西施自有沉鱼落雁之美貌,那么我这道“西施黄瓜”菜品亦有镂金铺翠之容。
远看好似一幅画,近看实为一些菜蔬果瓜,其实制作方法并不复杂。
此菜品为西式风格,因其形色如花,亦有美艳之态,故取谐音“西式”为“西施”。
节宴佳肴,怎可错过这样一道养眼又养颜的菜品呢。
小伙伴们,Follow Me!用料
【西施黄瓜-锦绣山河】花样年夜饭 05的做法
做朵玫瑰花:
1.芒果洗净削皮,沿着果核切开两片2.将果肉切薄片,拉伸延展开来
3.从一头开始向内卷成一朵花
黄瓜刨薄片:
1.黄瓜洗净切掉两头2.再垂直切一刀使表面平整
3.用普通削皮刀即可刨出薄如蝉翼的薄片
开始摆盘咯:
1. 将黄瓜薄片凌乱的摆放在一侧2. 芒果花借助菜刀整朵放到上面
3. 交错的摆上切开的无花果
4. 交错摆上切好的草莓
5. 樱桃萝卜2薄片一组的垫在底下
6. 取几片酸模叶做装饰
7. 撒上一些花生碎
8. 再放几多三色堇点缀
9. 最后看看整体饱满度做下调整
【西施黄瓜】完成啦