孔雀是一种很有趣的鸟，它可以当宠物养，也可以当家畜养，但人们发现它的味道非常鲜美。其实孔雀是可以吃的，但不能直接吃也可以生吃。孔雀蛋在制作方法上也有很多，比如蛋清要直接食用，也可以制作成各种菜肴，比如孔雀肉火锅或者做成干拌鸡丝之类都是很美味吃法，那么孔雀蛋怎么弄着吃呢？孔雀是有品种的，如果选择的是黑孔雀，那么蛋就要选黑色的，如果选择别的种孔雀应该选择颜色较深的，如果黑羽孔雀是蓝孔雀的话，蛋就要选蓝孔雀蛋了。孔雀蛋怎么弄着吃呢？可以通过以下两种方法进行：一是用来做火锅等菜，二是用孔雀蛋来制作孔雀肉煲汤等。
1、用来做火锅等菜
在古代，有很多人都是喜欢吃火锅的。火锅的做法也是非常多的，今天就来说一说孔雀蛋怎么用来做火锅等菜的做法。做法也是很简单的：首先要把蛋清洗干净之后放在沸水锅中焯一下；然后再把孔雀清理干净之后切成块；接下来需要把胡萝卜、玉米、黄瓜切成丝放在孔雀肉上面一起炖；再放入八角、香叶、花椒、大料、葱姜、冰糖、黄酒、生抽、老抽、鸡精等调料进行调味，再把切好的葱丝放进去，再倒入蛋清进行搅拌。然后把所有食材放入锅中烧开炖软入味就可以了。之后将准备好的胡萝卜、玉米、黄瓜倒入锅中一起炖十分钟左右就可以出锅了。这样就完成了一个孔雀蛋的火锅，而且很美味。当然也可以直接把孔雀蛋放到锅中进行加热再吃，因为孔雀蛋吃起来口感比较嫩滑很有嚼劲，而且孔雀蛋清具有一定的补钙功效，如果自己制作出来的话也是很好吃。
2、用孔雀蛋来制作孔雀肉煲汤
先将孔雀肉清洗干净，然后切成小块备用。然后将鸡蛋打散备用，待鸡蛋液稍微凝固后，用勺子将蛋黄取出。在锅中倒入适量的油，油温烧至五成热时加入适量的葱花爆香，然后加入孔雀肉和适量的水进行煲汤，等孔雀肉煲好之后加盐调味就可以了。但是孔雀肉煲汤最好是用大火烧开之后转小火煲15分钟左右，因为孔雀肉很容易煮烂和煮出汤味。而如果用小火慢炖至汤色乳白或透明状态就可以了。但是如果想要喝到孔雀蛋的时候不能放盐就别加了。
3、用其他方法食用
有的人喜欢吃蛋清，所以就做孔雀蛋清，这种方法虽然不太科学，但也值得大家尝试一下。首先是把鸡蛋放在油锅里煎一下，随后放入少许的酱油、白糖、盐等调料，翻炒均匀就可以了。因为可以煎也可以不煎。有些人喜欢吃蛋清还可以将蛋清炒出来吃，也就是炒一些鸡蛋。大家只要自己掌握好火候即可，只要把蛋清炒出香味就可以了。如果大家喜欢吃鸡蛋的话，还可以将鸡蛋用开水清洗干净后再做一道美食。不过大家要注意千万不要直接将蛋清放入沸水中进行烹制或者加热进行食用。
