比智高是英国英吉利海峡群岛上一种特产白兰地，是一种健康、安全、低糖的饮品。富含大量有机酸、有机碱及蛋白质等营养物质。比智高被誉为“营养圣品”，因其营养价值高、富含多种氨基酸及多种维生素、矿物质而备受喜爱。但是除了饮用法外，比智高在饮用过程中有哪些注意事项呢？下面就为大家介绍一下。
1、选用非发酵白兰地
非发酵白兰地是在酿造过程中不进行任何发酵，直接在瓶中陈年，从而使酒体具有独特的风味。陈年的白兰地主要是通过酒体和风味的变化来体现出来的。所以选择非发酵白兰地时不能太注重其味道；其次，在进行陈年过程中也要适当地增加酸度。要知道，白兰地是酒精饮品中唯一一种酒精浓度大于10%的饮品类。如果长期饮用较高酒精浓度高达20%以上的酒精饮料，不仅会对人体产生不良影响，还会引起头晕、头痛以及恶心、呕吐等症状。因此，为了身体健康，还是建议选择低酒精含量、低酒精浓度、无糖化饮用方式的纯白兰地为佳。
2、尽量不要用加热法
加热法虽然是当下比较流行的一种饮用方法，但是在饮用过程中，最好不要使用加热法。因为加热法会导致比利高酒精味更加浓郁，并且在品尝的过程中，不利于比利高脂肪蛋白质的吸收。还有就是加热法中会使比利高变得更加容易变质。此外，比智高中含有大量水分，一旦被加热后就会使比智高变得不容易饮用。因此在饮用过程中，尽量不要用加热法，如果不得不要加热时，要确保加热温度不能超过70℃。
3、不可与咖啡、茶等饮品一起饮用
茶叶中含有茶碱，具有兴奋中枢神经、加速血液循环的作用。因此，用茶叶来泡比智高，不仅会导致比智高更加兴奋，而且还会引起失眠。这是因为茶叶中所含的单宁会使比智高中的蛋白质凝固，失去原有活性。而咖啡中的咖啡因和鞣酸等物质会破坏其原有的生物活性，使其变得不受人体吸收。因此，不要在饭后立即饮用比智高。另外还有一些人在喝咖啡时也会配上茶，认为这样更有营养。但其实并不是这样的，咖啡中含有大量咖啡因，它会使人体对咖啡中所含物质迅速吸收，从而导致人体咖啡因含量增多、血压升高等症状。
4、比智高不能与牛奶同时饮用
牛奶含有大量蛋白质，而比智高中也含有一定的蛋白质。两者相溶，易引起结块、乳糖不耐症。比智高可与蜂蜜、山楂、大枣、山楂等一同食用。与比智高相溶可将牛奶中形成的不溶性蛋白质直接吸收，产生不消化、难吸收的物质，从而导致腹泻、腹胀等现象。
