黑芝麻的营养价值很高，在《神农本草经》中就记载黑芝麻有“补五脏、益气力、长肌肉、生津液、润肠燥”的功效；《滇南本草》也说：“黑芝麻除病生肌”；《本草纲目》也说：“黑芝麻补五脏、润肠燥”。并且黑芝麻具有很高的药用价值和保健功效。那么如何正确的吃黑芝麻呢？下面一起来看看吧！
1.黑芝麻燕麦粥
食材：燕麦适量、黑芝麻适量。做法：燕麦洗净，去皮；黑芝麻洗净备用。把黑芝麻和燕麦一起放入砂锅内，加入清水，盖上盖子熬煮。等到燕麦软烂，撒上少许白糖，搅拌均匀即可。功效：可以补充人体所需营养成分，起到延缓衰老、预防贫血等作用。
2.黑芝麻芝麻糕
食材：黑芝麻100 g,白糖50 g,酵母粉1 g。做法：将黑芝麻、白糖、酵母粉混合放入搅拌机中搅拌均匀。放入预热好的烤箱内,160度烤制40分钟左右。将烤好的黑芝麻糕取出，切成小块即可。它能补血益气、养肝明目、润肠通便、通便利尿、改善消化不良、促进人体新陈代谢、防治便秘及降血脂，对神经衰弱及失眠都有很好的疗效。
3.黑芝麻蜂蜜饮
取适量的黑芝麻，放入锅中用文火炒香之后，再加入蜂蜜，最后在加入适量的开水搅拌均匀就可以饮用了。黑芝麻蜂蜜饮具有补肾益精，滋养肝血，润肠通便的功效，而且还能够抗衰老、增强人体免疫力，美容养颜等作用。但要注意，由于黑芝麻具有很多副作用，在食用过程中要尽量避免与葱、蒜、韭菜等食物同食。
4.黑芝麻奶昔
如果说芝麻糊是最简单的吃法，那么黑芝麻奶昔则可能是最省事的吃法了。黑芝麻奶昔是一款既营养又健康的饮品。黑芝麻奶昔所需食材有黑芝麻、牛奶、冰糖、柠檬。将牛奶放入料理机搅拌成糊状，再将黑芝麻倒入奶昔中，搅拌均匀即可。
5.黑芝麻煎饼
原料：鸡蛋、面粉、糖、油。做法：将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉和糖搅拌均匀。然后在平底锅放入少量油，加入蛋液慢煎至两面金黄即可。
