腊肠是我们北方人非常喜欢吃的一种食物，不过腊肠的制作方法也有很多种，不同的方法制作出来的腊肠味道也是不一样的，今天我就给大家分享一道腊肠好吃的做法。其实腊肠非常简单，只需要用到准备好的食材以及调味料就可以了。首先我们需要准备好食材：腊肠、大蒜、盐、生抽、鸡精。准备好食材之后就可以开始制作了。下面就开始制作吧！
1.先把腊肠清洗干净，然后切成长条，在锅里加入适量的水，加入少许食盐煮开。
然后捞出来过一遍凉水。再把腊肠放入到热水中浸泡一会儿，泡好之后捞出来切成薄片，这样炒出来的腊肠口感更好。蒜头洗净切成蒜末。接着在锅中倒入适量的油，油温六成热的时候下入腊肠进行翻炒香炒至变色捞出来，然后把腊肠放入到油锅中炒至金黄色放入蒜末炒香。
2.在锅里放入腊肠煮开10分钟后捞出冲洗干净备用。
将大蒜拍碎，取适量的大蒜去皮之后切成蒜末。锅中放入适量的油加热之后加入腊肠，翻炒几下之后加入适量的盐。再翻炒几下之后加入适量的生抽和鸡精调色均匀备用。这一步可以用锅铲辅助一下。
3.炒锅中倒入适量的油，油温6成热后放入大蒜煸香。
然后再放入腊肠翻炒。炒至腊肠变色之后放入适量的盐。继续翻炒。
4.加入切好的腊肠翻炒均匀后盖上锅盖焖炒5分钟左右。
最后再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。好啦，今天的美食就完成了。这道美食非常简单，如果你喜欢这道美食可以收藏下来哦！欢迎大家关注我的百家号。
