说起腊肉，我相信很多人都喜欢吃。但是很多人都不知道腊肉是咸的，所以如果不加盐的话，腊肉就会很咸。其实我们可以用一些办法来去除腊肉的咸，只需要几分钟他们就能变得又香又嫩呢。下面给大家介绍几种方法吧。
一、锅中加水
在锅中放入一碗清水，水的量不能太多。再往水中加一勺盐，如果你觉得盐太咸了可以少加一点或不用加清水。等水煮开之后再捞出腊肉晾凉，用纱布包裹住把腊肉切成块装入容器中即成。
二、水煮
我们可以在腊肉表面撒一些食盐，然后把它们放在温水中浸泡，大概浸泡半个小时左右，就可以去除腊肉的咸味了。而且这种方法很方便，也是非常快捷的。但是也有一点要注意的是：水煮时间不要太长，大概煮十分钟左右就可以捞出来了，这样子会让里面的盐分挥发出来，而且口感也会变得很嫩。所以这种方法是最快能去除腊肉咸味儿的方法了。
三、盐
如果是想吃腊肉，那就一定要注意加盐了。其实大家都知道咸菜吃多了就会对身体不好，所以我们就可以用食盐来代替。首先把咸菜放入盐水中浸泡半个小时，然后炒锅中放入适量的油，油热后放入咸菜，炒到变色即可盛出，然后就能吃了。
四、冷水洗腊肉
用清水清洗腊肉，效果是很好的。因为水会将腊肉表面的盐分都冲洗干净，而肉皮里的盐分也就会少很多，所以在清洗腊肉之前，可以先将腊肉用温水冲洗一下。用这样的方法可以让腊肉变得干净脆嫩不会那么咸。
五、盐水浸泡
我们可以在盆中放入适量的盐水，然后将腊肉放入盆中浸泡。浸泡大约15分钟左右就可以捞出来了，然后放到清水中冲洗干净。因为这样的话浸泡之后的盐水可以将腊肉里面的盐分给去除掉。
