提拉米苏是一种以可可为主要原料的甜点。在咖啡和提拉米苏的结合中诞生出优雅、浪漫、梦幻、美妙的意境。它的名字来源于希腊神话中一个美丽少女的名字——提拉米苏。在西方人眼中提拉米苏是道好菜、美味可口、令人心情愉悦、具有特殊含义的甜点。但是对于中国人来说，提拉米苏就像蛋糕一样常见，并不是什么都能做。
一、制作过程
制作方法：1.马斯卡彭：用糖粉、盐、砂糖混合拌匀，倒入模具内，加入鸡蛋清、淡奶油和奶酪搅拌至顺滑。2.黄油软化，加入细砂糖和盐后再继续软化至硬性发泡备用。3.马斯卡彭和苏打水混合均匀后，分别倒入蛋黄、柠檬汁、糖充分混合均匀。4.准备一个小烤盘铺上锡纸，将做好的甜品均匀的铺在烤盘上，将搅拌好的奶油霜倒入准备好的马斯卡彭内装饰一下（注意如果是淡奶油就不要倒）即可出炉。5.用叉子扎出洞后倒在保鲜膜上，冷藏3小时即可。
二、吃法
当你准备好做提拉米苏的工具后，首先准备一个冰箱，冷冻30分钟至常温。取出一层黄油融化，加入10克黑咖啡，一杯咖啡可以融化2杯提拉米苏。加入40克马苏里拉奶酪并用牙签搅打至顺滑，然后加40克蛋黄搅拌均匀。拿一个小碗，用勺子挖出三分之一碗底的奶油并在周围均匀地铺上一层草莓干、朗姆酒、蜂蜜、吉利丁片、马苏里拉奶酪及其他原料，再放入冰箱冰冻10分钟左右即可食用。一杯提拉米苏就做好了。提拉米苏吃起来口感顺滑鲜美，香甜浓郁，非常有嚼劲。
三、注意事项
提拉米苏需要将三种材料搅拌均匀后，才能装入裱花袋。如果不喜欢喝咖啡，可以把准备好的咖啡粉、牛奶和糖混合在一起，用小火慢搅拌一下。将打发好的淡奶油和牛奶倒入装有蛋糕底的容器中，然后放入冰箱冷藏2个小时左右。冻制蛋糕时一定要记得冷透了再冻，不然会太硬或不够松软就失去了口感。冷藏过后才能进行最后两次的加热，每次加热都要注意温度不宜过高。在做这道美食时，可以根据自己的口味添加喜欢的材料或食材做成各种美味吧！如果喜欢甜食味道浓厚一点的话，那么可以在容器里加入少许酸奶油一起用来调和口味！
