水煮蛋烧什么好吃
①水煮蛋烧什么好吃1、原料:鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。做法:将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
2、等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
3、再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4、用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
5、挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
②牛肉烧什么菜好吃1、牛肉洗净,切成大拇指一般大的快状;胡萝卜滚刀切块。
2、锅内放入稍多一点油,放入牛肉煸香去腥,然后放入香料,炒香后放入豆瓣酱,炒至牛肉上色,倒入可以没过食材的高汤(可以利用开水来代替)炖煮两个小时。
3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮,烧至牛肉软糯即可出锅。
③兔子烧什么好吃1、原料:兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克。
2、将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。
3、罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净,切段,待用。炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。
4、炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。
④牛肉烧什么牛肉烧萝卜、土豆、胡萝卜都可以,牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少,年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末,肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
水煮蛋怎么煮好吃
水煮蛋是最简单的鸡蛋做法,我们只要将鸡蛋清洗干净之后,然后将鸡蛋放进水里进行煮5分钟左右基本上是可以煮熟了。水煮蛋是一种可以健脑益智以及保护肝脏的食物,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质以及微量元素,是可以很好的起到调理身体的作用,大家可以来了解水煮蛋的做法,并且可以当做早餐食用。
水煮蛋的营养价值
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
水煮蛋要煮多久
1、鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后,一定要拿出来,用水冲到表面摸起来不烫手为好,用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
煮鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。
水煮蛋怎么煮不会破
1、如果鸡蛋在冰箱里放着,要提前拿出来,让它恢复到室温。
2、锅里放凉水,同时把鸡蛋放入。
3、开中火或者小火,水开后,再煮6、7分钟就好了。
4、不能开大火,否则鸡蛋急剧受热就会爆裂。煮鸡蛋怎样吃才美味?
煮蛋时可依个人所需,酌量加些中药,如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用,将更具食疗效果。
有些人认为鸡蛋有营养于是就猛吃,一天能吃7、8个,给产妇甚至是十几,二十个,这样大量食用后,会造成营养过剩,使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖,并且鸡蛋不能供给人体所需全部营养素,也会使摄入的各种营养素不平衡,久而久之,容易造成由于其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。再则,鸡蛋中蛋白质的含量很高,其蛋白质分解代谢产物,会增加肝脏和肾脏的负担。另外,鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量为1510mg/100g,如此大量食用,会使胆固醇增高,导致血管硬化,引发冠心病、高血压、高血脂、等疾病。
那到底鸡蛋应该吃多少呢?中国居民平衡膳食宝塔给出了鸡蛋的每日摄入量,大家看这个宝塔,其中蛋类是25——50g/d,建议每天食用一个鸡蛋。
鸡蛋的做法大全家常
西红柿炒鸡蛋
主料:
番茄500克,鸡蛋150克,植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克。
做法:
(1)把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块。
(2)鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀。
(3)将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出。
(4)炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。
西红柿蛋汤
材料
西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。
做法:
(1)将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。
(2)葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。
(3)锅置火上,放油,烧热,加入姜丝蒜片,翻炒。
(4)然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。
(5)将鸡蛋在碗中调匀。
(6)加入热水,烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)。
(7)待好之时,放入盐,葱,味精,即可起锅。
鸡蛋糕
原料:
鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克,也可以根据个人口味加些辅助原材料,比如虾仁、紫菜等。
做法:
(1)新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
(2)加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
(3)水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水和蛋液的比例大概是二比一。
(4)水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
(5)烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
(6)大概10——15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
(7)如果放少许虾皮会更好吃的,当然这个要依个人的口味来定。更多“水煮蛋烧什么好吃”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
