(一)芹菜怎么快速做咸菜腌芹菜主料:花生米、芹菜、胡萝卜。配料:香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。芹菜腌咸菜的做法如下:
1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右;
2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶,几瓣大料,几片姜,一段葱,少许的花椒。适量的盐和味精,煮熟;
3、胡萝卜洗干净切细条或者改一下刀切成花形的片,芹菜择洗干净切段;
4、切好的芹菜段和胡萝卜条,加足够的鱼露和味精拌匀,基本鱼露是和盐一样咸的,在冰箱里放两个小时;
5、
(二)土豆丝芹菜怎么炒用料:芹菜100克、马铃薯丁(脱水)150克、食盐适量、调和油适量。
1、土豆去皮洗净,切成丝,芹菜切成小段。
2、热油锅,炒土豆丝。
3、放芹菜同炒。
4、放盐调味,翻匀即可。
芹菜功效:
1、清热解毒:常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
3、醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
6、养血美颜:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
7、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
(三)芹菜怎么洗1、把买来的芹菜准备好。
2、把根部去掉,可以摘也可以切掉不要。
3、再把身上叶子去干净。
4、把去了叶子的杆子,全部整理整齐。
5、接下来就是把芹菜杆子切成小段。
6、切成段后,把切好的芹菜放入水中,再挑洗干净。
7、最后,把所有洗净的芹菜捞出即可。
(四)芹菜怎么切好看答案不唯一
芹菜分为山芹和西芹两种。
如果是山芹,直接切断就好;山芹的话,比较花时间,具体步骤如下。
首先,将叶子摘掉,处理掉西芹茎,然后洗干净。
1,可以用切斜口的方式将芹菜切断;
2,可以用直切的方式将芹菜切小片;
3,可以用直切的方式将芹菜切成条。
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