1,炸茄子怎么做好吃1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块,备用!
2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。
3、搅拌之后,取面粉适量,倒在茄子上,用筷子搅拌均匀,让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。
4、锅内加油烧热,将茄子块一块一块的放进锅里,炸制一面金黄翻面,继续炸至另一面金黄出锅,备用!
5、取蒜,剥皮洗净,捣碎加上盐、鸡精,再滴上几滴香油加上一点酱油上色,搅拌均匀,搞定,怎么样?配在一起是不是特诱人!
2,炸茄子的时候用什么火候炸多久大火,油温稍微高点,炸至外表金黄。
炸茄子的做法:
材料:茄子2条,青椒适量,面粉适量,食用油适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,大蒜5瓣。
做法:
1、 茄子去皮洗净,切成小块,撒上干面粉,使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉;
2、 锅内热油,将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出;
3、 沥净油备用;
4、 将青椒切成小块,与炸好的茄子放在一起,将蒜捣成蒜泥,调入适量盐和香油,与茄子和青椒块拌匀即可食用。
3,炸茄子怎么做酥脆好吃1、食材:
茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。
2、做法:
(1)香菜切末备用,茄子切块加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。
(2)在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。
(3)锅内放入适量的油,把茄子放入锅内炸,中火即可,炸至金黄捞出。最后,撒入香菜。
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