1、花生和鸡蛋能一起吃,两者同时吃不会产生不良反应,一起吃可以补充多种营养物质。从营养成分上来看,花生与鸡蛋并不存在搭配禁忌,但花生和鸡蛋都含有较多的大分子营养物质,属于不易消化的食物,如果两者一起过量食用可能会引起腹胀、消化不良等不适症状,胃肠功能不全的人群应少量食用。
2、花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸,含有的卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等也有利于人体健康,营养价值较高。花生以炖吃为宜,炒花生或油炸花生的性质燥热,多食易引起上火、便秘等情况。
3、鸡蛋是母鸡的卵,主要由蛋清与蛋黄组成。蛋清中富含大量水分、蛋白质。蛋黄中富含脂肪,其中约10%为磷脂,而磷脂中又以卵磷脂为主,另外还含胆固醇、钙、磷、铁、无机盐和维生素A、维生素D和维生素B2等。虽然鸡蛋营养丰富,但不宜多食,一般建议每天吃1-2个即可。
