百香果如何保存

百香果如何保存

百香果可以放在通风干燥的环境中保存,也可用保鲜薄膜包裹好后放置冰箱中冷冻。可取汁后放入模具中,冷冻保存,也能将它制成果酱。不过,建议大家适量购买,长时间放置会影响口感。

保存办法在干燥处常温保存常温状态下,可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境,但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

放置于冰箱冷冻保存用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻,即可延长百香果的保存期限,解冻后即可食用,但此法会略微降低口感。

将百香果取汁保存将百香果取汁后放入模具中,冷冻成冰棍,随时取用。这种方法可实现百香果长期保存,时间最长可达一年。

制成百香果果酱保存将百香果洗干净后切开取肉,再加入适量糖将其搅拌均匀,在冰箱中冷藏2小时左右后,取出倒入容器中用中火加热,煮至沸腾后再转小火,整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后,趁热将制成的果酱装到瓶子里,冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

温馨提示为了品尝百香果的原有新鲜滋味,建议大家适量购买,尽量少的长时间放置,以便影响口感。除此之外,考虑到健康因素,大家在食用百香果时不可贪多,要根据自身体质适度食用。顺便说一下,当我们在挑选百香果时,应选择果皮没有或几乎没有缺陷且绿色已减退、即将成熟的,此类百香果便于日后储存食用。

百香果的保存方法

百香果的保存方法

百香果可以存放时间还是很长的,具体的还要看你是怎样保存。

百香果是呼吸型的水果,像香蕉一样,七八成熟就摘下来,之后自己还会慢慢变熟透。

方法一:常温风干保存(一星期以上)

常温保存百香果,须将其放在通风干燥的环境之下。待百香果外皮风干之后,就可以保存一个星期以上,果皮会逐渐起皱,但里面的果肉和果汁是不会变质,味道反而比新鲜的更甜更香。

方法二:冰箱冷藏(两个星期以上)

将百香果洗干净,用保鲜膜一个一个单独包裹起来,放入冰箱冷藏,只要你想吃随时从冰箱拿出来食用这种冷藏百香果的方法比常温可以多存储一些时间,一般是在两个星期左右。

方法三:做成果酱(三个月及一年以上)

将百香果做成果酱之后,可以将百香果的保质期提高至三个月以上。

1 将百香果果肉挖出来之后加上冰糖搅拌均匀,放入冰箱里面冷藏两小时,取出之后用中火熬至沸腾,转小火搅拌成粘稠的汁液状之后就可以倒入百香果瓶中,冷却之后密封放入冰箱,之后随时都可以吃,但最好在三个月内食用完。

2?将百香果果肉挖出来放在清洁的塑料瓶中(原汁果酱)直接放入冷冻室冰冻起来,(注:玻璃瓶在冷冻室会冻炸裂的喔)这样保质期可以达到一年以上。

方法四:制作成冰棒(一年以上)

保存时间更长的是将百香果的果汁做成冰棒保存,把百香果里面的果汁取出来,可以适当加点糖,这样味道会更好再放在干净的冰淇淋模具里面,最后放入冰箱,冷冻成冰棍,这样的百香果冰棒保质期可以在一年以上。

方法五:做成百香果干。

将百香果制作成果干,直接将一个百香果切开成两半,然后高温晒,这样更美味,又不会让百香果坏掉。

百香果如何保存

　　百香果是一种十分受欢迎的水果,那么你知道百香果应该如何保存吗,下面我为大家介绍关于百香果的保存方法,欢迎大家阅读。

　　百香果如何保存 　　1、常温干燥通风处

百香果是典型的呼吸型水果,和香蕉类似,会后熟自熟,后熟时散发大量的热量和气体,所以一般需要通风存放。选择常温保存的话,直接把百香果放在干燥通风的环境下,这种方法一般只可以保存个把星期左右,此时百香果的外皮虽然有点风干,邹巴巴的,但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响,都是尚处在新鲜的阶段。

　　tips:虽说如此,仍然建议新鲜的水果要新鲜吃,不要等到果皮干了之后再吃。

　　2、冰箱冷藏保存

如果想延长百香果的保存期限,可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好,然后绑好放冰箱保鲜冷藏。待到哪天想吃的时候,再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉,不过其果子的.口感会稍微变差。

3、做成百香果的加工品

如果想更久的保存百香果的风味,可将它加工成各种食物,如可以把百香果里面的果汁取出来,放在冰激凌模具里,冷冻成一只只冰棍,想吃的时候,从冰箱里取出来一只,这样可以保存1年多。还可以将百香果制成百香果酱,同样也可以长期保存。

百香果酱怎么做:首先将百香果洗净、对切,用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅,中火加热煮至沸腾,转至小火加热,一边搅拌至颜色变深,汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果保存的小贴士 　　1、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了,其实这是误解,只要果皮没有破损,凹陷的百香果并没有变质,反而它的果瓤更加香甜。

2、建议大家在购买之前最好还是尽量根据自己的需求来决定具体的购买量,千万不可因为是果子大量上市时价钱比较便宜就盲目贪多,再怎么说百香果都是吃新鲜的会更好一些。

　　3、百香果的保存跟2个因素关系很大,1是采摘成熟度,2是温度。

全熟果和落地果味道最佳,但可存放时间通常只有数天,比较适合即时食用或加工成果酱。为了可以贮藏和长途运输,通常必须采摘半红绿之果子,果子越红,可存放时间也会越短,亦即熟得越快,坏得也越快!这种果子自熟后品质基本等同于采摘时的全熟果。

另外,百香果可保存时间随着温度的变化而变化,据研究报告称,10度到15度的气温最适合百香果存放,半红绿之果子可保存2周以上且能自熟。气温在20度以上,自熟加快,在通风条件下,正常可存放约10天,气温越高,存期越短。温度低至6度,百香果不能自熟,但存期最长,只要再将果子存放至15度以上环境,就会自熟,品质尤佳。温度低于0度,可能会发生冷害,所以百香果鲜果不适合直接放至冰箱冷冻室,但可把百香果果肉挖出,保存于冰箱冷冻室,可长达数月以上不坏。