猪肝能与芹菜一起吃吗
关于芹菜和猪肝,众所周知其都是很常见的两种食物,它们的味道鲜美,营养价值高,深受人们的欢迎,很多人都会吃芹菜和猪肝。猪肝性温,味甘、酸,主要含有蛋白质、脂肪,维生素、糖类、矿物质等,搭配芹菜一起吃营养价值很高,相关知识介绍如下!
猪肝能与芹菜一起吃吗?芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;猪肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质,这两种食物并无相克成分,可以一起食用。
猪肝芹菜一起吃有哪些好处?1、保护视力
芹菜和猪肝中都含有丰富的维生素A,可以维持正常的视觉能力,防止眼睛疲劳、干涩,适合长时间对着电脑、过度用眼的人群食用。
2、血养颜
芹菜和猪肝中含有的铁元素比较丰富,而铁元素正是造血系统必不可少的一种元素,食用芹菜和猪肝可以为人体滋补气血,使脸部的气色红润,具有补血养颜的作用。
猪肝芹菜怎么做好吃?1、准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。
2、芹菜、猪肝清洗干净,芹菜切小段,猪肝切成片状,用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀,让猪肝提前入味。
3、热锅倒入适量的猪油,加入猪肝翻炒,等猪肝变色时,盛出,在锅中留猪油。
4、将芹菜段放入锅中翻炒几下,炒熟后即可加食盐、白糖等调味品,然后放入炒好的猪肝一起翻炒。
5、最后可以用水淀粉勾芡一下,这样的芹菜炒猪肝口感更好。
猪肝吃了有什么功效?1、排毒
适当的吃一些凉拌熟猪肝,还能排出身体里面的毒素,因为它里面的维生素b2含量丰富,能够让毒素被有效的去除。
2、补血
熟猪肝凉拌可以起到补血作用,因为它里面的铁元素含量是非常丰富的,能够起到的补血效果非常好,能够让缺铁性贫血问题得到有效改善。
3、提高身体机能
猪肝里面的维生素a含量丰富,能够让生殖机能以及生长机能变得更好,让皮肤状态也变得更加不错。
4、预防肝炎
猪肝里面的硒元素以及维生素c含量丰富,可以让免疫力变得更好,达到预防衰老抵抗氧化作用,能够让肿瘤细胞的产生受到控制,这样急性传染性肝炎就没那么容易出现。
总结:芹菜入胃、肝经,具有一定的平肝的作用,而且猪肝也有补肝、养肝的作用,可以减少人体内的一些有毒成分,对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。
芹菜可以炒猪肝吗,芹菜能和猪肝一起吃吗
可以
材料
主菜:1猪肝500g,2、芹菜1颗(100g)
配料:葱、姜、蒜、辣椒、盐、米酒、味精、淀粉适量
做法
1、葱,姜,蒜,辣椒,切末备用
2、猪肝改刀,切片,入碗内,加精盐,味精、米酒略腌制。
3、加淀粉拌匀
4、锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6成熟,放入凉水浸泡,捞出备用。
5、锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香,再倒入猪肝煸炒,加芹菜翻炒出锅即成。
