提子,又称美国葡萄、美国提子,是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为葡萄之王。提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,虽然价格不菲,但在市场上以其 贵族身份而备受青睐。那怎么分辨提子和葡萄?相关知识介绍如下!
怎么分辨提子和葡萄?1、看外形
提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圆形。
2、尝口感
葡萄的肉质比较软,汁多,而且果皮易剥除。而提子的外皮较难剥,一般连皮和肉一起吃的。提子的肉感厚实,较丰厚。
3、看籽的多少
提子的籽比较少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些。
4、看价格
一切进口的厚实硬肉葡萄叫做提子,相对来说提子的价格较贵,而葡萄的价格较便宜。
5、营养价值
葡萄和提子的外形口感都很相似,两者的营养价值基本也是一样的,葡萄和提子当中都含有丰富的花青素、维生素、果糖、果酸以及钙、铁、磷等多种微量元素成分。食用后不仅能给机体补充营养,里面的维生素、花青素等成分能具有抗氧化性,在美容养颜方面的效果也非常显著。
酿酒用葡萄还是提子?因为酿造葡萄酒的要求需要葡萄皮较厚,颜色较深,糖分和酸度较高,酿出来的葡萄酒酒精度才会超过12%,酸度(pH值)会低于3.6,从而使酒免于被细菌影响而败坏,而且酒的风味多样美味。
而提子显然不符合要求,它的颜色一般较浅、皮又薄,糖分过高,酸度不明显,所以酿造葡萄酒选择的是葡萄而不是提子。
葡萄的好处有哪些?1、容养颜抗衰老
葡萄中含有一种叫做类黄酮的物质,这种物质具有抗氧化功效,可以有效的软化肤质,让皮肤水润有光泽。此外葡萄中也含有维生素B3和一些丰富的矿物质,他们都可以可以深层滋润、抗衰老和促进肌肤细胞新生。
2、减肥
葡萄具有一定的减肥作用,这种水果吃了不容易出现发胖的情况,如果我们每天食用十来颗含有大量维生素的新葡萄,可以达到减肥的目的。
3、抗病毒
葡萄肿含有一种天然的聚合苯酚,这种物质可以和细菌或是病毒中的蛋白质结合,从而导致他们失去感染病毒的能力,直接饮用葡萄汁具有抗病毒的作用。
4、预防心脑血管病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,低降血小板的凝聚力对预防心脑血管病有一定作用。
5、增进食欲
葡萄口味比较好,酸酸甜甜,能开胃增进食欲,食用葡萄干还有补虚止呕、镇痛等功效。
6、滋肝养肾
葡萄性平味甘,将葡萄酿酒饮用能有效滋肝养肾。葡萄有天然的自由基清除剂,可以有效调整肝脏细胞功能,减少自由基对肝脏细胞的伤害。葡萄可促进消化,容易吸收,保肝护肝,强壮肾脏。
7、兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
总结:提子和葡萄是很多人的最爱,味道甘甜爽口,而且营养成分高,两者之间不管是从外观还是营养价值都是存在差异的!
