吃芥菜有什么好处
1、吃芥菜有利肺豁痰、消肿散结、利膈开胃的好处。
2、芥菜归肺经,具有利肺豁痰的功效,对于寒饮咳嗽、胸膈满闷、痰滞气逆等病症有一定的治疗效果。
3、芥菜还可以消肿散结,适用于治疗牙龈肿烂、痔肿、漆疮、乳痈、砂淋、石淋、冻疮等病症。
4、此外,芥菜具有利膈开胃的作用,能够缓解食欲不振、食积结滞、胸脘疼痛等病症。
吃芥菜有什么好处
营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
适用人群
一般人群均可食用
1、是眼科患者的食疗佳品;
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
用法用量
1、芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。
2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。
3、将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。
4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。
食用功效
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;
有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。吃野芥菜有什么功效
野芥菜,含有丰富的维生素A,维生素B,维生素C和维生素D,具体功效是提神,野辣菜含有大量抗坏血酸,是一种非常活跃的还原物质,参与人体重要的氧化还原过程,可以增加氧含量在大脑中,刺激大脑中氧气的使用,有清爽的大脑,缓解疲劳。
野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜,味道鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸与谷氨酸钠具有相同的效果。
扩展资料:
野芥菜原产于亚洲(亦有指原产于地中海,但被带到世界各地),但由于其极强侵入性的特质,这种植物目前在澳洲蔓延,经常都在路旁或其他荒废地被发现,被当地政府归为要消除的野草(weeds)种类。 这种植物亦有在美国东南部生产,花色通常都是淡黄色,在冬季有时会遍布整个田野。
野芥菜4月上旬开始出苗 (平均气 温 5.1℃,15cm 处平均地温 8.4℃),6月下旬结束 (平均气温15.0~C,15cm 处平均地温 18.5℃) ,见 图1 整个 出苗期历时约 76 天 ,高峰期在4月中旬,占整个苗期出苗数的 79.0 以上5月初,田间浇灌苗头水,5月中旬 出现一小峰,占整个苗期 出苗数的158 。
人民网-芥菜通便明目 推荐几种芥菜的做法
-野芥菜
