1、土豆3个、油3勺、平底锅1个、盐2勺、十三香1勺、开水200毫升、冷水50毫升、面粉500克、麻油1勺、辣椒1勺。
2、步骤:放入开水,搅拌成面絮,放冷水,搅拌并加面粉,待面冷一点后,和成面团 ,醒面30分钟。找个深点容器,切土豆丝,用冷水冲三遍,土豆丝控水,放入调料,盐、香油、十三香、辣椒粉,辣椒粉可以根据自己喜好。赶成一个圆,要中间厚,两边薄,放土豆丝,像包饺子一样轻轻按压。平底锅放少许油。放饼,等一面黄了,再煎另一面。
1、土豆3个、油3勺、平底锅1个、盐2勺、十三香1勺、开水200毫升、冷水50毫升、面粉500克、麻油1勺、辣椒1勺。
2、步骤:放入开水,搅拌成面絮,放冷水,搅拌并加面粉,待面冷一点后,和成面团 ,醒面30分钟。找个深点容器,切土豆丝,用冷水冲三遍,土豆丝控水,放入调料,盐、香油、十三香、辣椒粉,辣椒粉可以根据自己喜好。赶成一个圆,要中间厚,两边薄,放土豆丝,像包饺子一样轻轻按压。平底锅放少许油。放饼,等一面黄了,再煎另一面。
