1、豆腐是一种很有营养的食品,身体健康的人可以天天适量吃,一般不会有不良影响,但不建议天天大量吃。有胃肠道疾病的人群不建议天天吃,否则可能会导致胃肠道不适等不良反应。而且高尿酸血症及痛风患者,也不适合天天吃,因为虽然豆腐经过加工,嘌呤含量比黄豆有所降低,但是天天吃依然不利于疾病的控制。
2、豆腐含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,属于高蛋白、高钙食物,健康人群天天适量吃不会出现什么不良反应。但若天天大量吃豆腐,可能造成大量蛋白质在胃肠道积聚,而蛋白质不易消化,可能加重胃肠道负担,出现消化不良、腹胀、腹泻等情况。而且有胃肠道疾病的人群如果天天吃,也可能会加重胃肠道负担,不利于疾病的控制。另外,豆腐属于中等嘌呤含量的食物,而高尿酸血症及痛风患者体内的血尿酸,往往和含嘌呤食物相关,天天吃豆腐,有可能会导致血尿酸升高,诱发疾病发作,但是这类患者偶尔少量吃豆腐一般不会造成不良影响。
3、天天吃豆腐的时候需要注意饮食多样化,不能因为吃豆腐而忽略了其他肉类、新鲜果蔬等食物的摄入。如果是健康人群,在保证饮食多样化的前提下,可以天天适量吃豆腐,但不宜过量吃,否则也会对身体造成不良影响。而有胃肠道疾病、高尿酸血症等疾病的人群不适合天天吃,这样可能不利于疾病的控制,但可以偶尔适量吃。
