鸡肉馅饺子的做法大全
1、做法一:把鸡胸肉剁成肉糜,然后顺时针搅拌鸡肉馅饺子的做法,准备葱,姜切成末,茭白切碎,玉米粒豌豆粒,香菇切碎,放入切好的肉馅,加入鸡蛋搅拌均匀。面粉活成团,醒20分钟,揪成剂子擀成饼,包成饺子。
2、做法二:鸡胸肉切碎,加入黑胡椒粉,加入葱花,加鸡精,油,搅匀,加入酱油搅匀,在适当加入一些水搅匀。面粉活成团,醒20分钟,揪成剂子擀成饼,包成饺子。
3、做法三:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。面粉活成团,醒20分钟,揪成剂子擀成饼,包成饺子。
鸡肉馅饺子怎么调馅
材料:香菜25克,花生油,精盐,黄酱适量,葱末,姜末,香油少许。面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法:
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
做法二
材料:鸡脯肉250克,大白菜100克,面团500克,盐6克,味精8克,白糖8克,麻油少许,生粉少许。
做法:
1、鸡肉洗净剁成蓉,大白菜洗净切成碎末。
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。
3、取一面皮,内放20克馅料。
4、将面皮从外向里折拢。
5、将饺子的边缘捏紧。
6、再将面皮捏成花边,即成饺子形生胚。
7、饺子包完后,放锅里煮熟即可。
、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低,维生素含量比较高,可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用携嫌告,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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4、治疗体虚
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五者渗脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。辩明
5、补肝血
在中医看来,鸡肉是入肝经,因此具有补肝血的作用,女人在顺产的时候,会出很多血,肝是藏血的器官,这时候炖点鸡汤,便可达到补肝血的功效。
6、增强免疫力
在现代社会,人们每天都忙忙碌碌,很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们,不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉,可以增强免疫力,减少自己患病的机会。
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鸡肉的营养价值
1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。
2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸成分。
3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等,所含维生素种类非常丰富。
4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。
5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
6、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。
7、在每100克鸡肉中,含维生素A约为0.048毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约为0.09毫克,维生素B3约为5.6毫克,维生素E约为0.67毫克鸡肉馅饺子里放什么菜
鸡肉馅饺子里放胡萝卜和芹菜。
鸡肉饺子的做法:
主料:鸡胸肉300克,饺子皮半斤,鸡蛋1个,胡萝卜1个。
辅料:盐1克,鸡精一1小勺,胡椒粉适量,芹菜1小梱。
1、胡萝卜切成小段,用点底油先炒段生,放凉备用。
2、鸡肉搅成肉未,芹菜切碎,把所有食材放入容器,加入调味料,顺时针方向搅拌均匀。
3、用现成饺子皮,包上馅,两边按上。
4、从尾部先两边提拉在一个折叠。
5、然后继续按边提边拉这样做好。
6、柳叶形状的饺子就做好。
7、谨老清水适升晌瞎量煮开,加入饺子烧开。
8、中间再次加入少许清水,继续煮至熟透就可以捞出。
9、做好吵空的鸡肉饺子,非常美味。
