奶酪,别名又称为芝士,是一种发酵的牛奶制品,都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,平时人们会误认为它们是不同的东西,那是因为叫法的不同,在中国多称它为奶酪,而在西方国家,多称它为芝士。那奶酪可以天天吃吗?具体知识介绍如下!
奶酪可以天天吃吗?奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中黄金。我们是可以天天的喝牛奶的,这种浓缩的牛奶当然也是可以天天吃的,但是要注意适量,不要天天吃的太多,以免身体中吸收的热量太多,导致什么肥胖。
吃奶酪注意什么?1、有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用.
2、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。
3、特禀体质,气郁体质,痰湿体质,老人,久病体虚人群不宜食用。
奶酪一天吃多少合适?一次大概是20克,一天吃60-80克即可。
奶酪是通过牛奶发酵制成的,其钙含量很高,而且也方便人体吸收,按照钙含量来计算,250毫升的牛奶中大概含有40克奶酪,建议每次食用20克是最好的,而普通人群一天应喝400至500毫升牛奶,一天也就是60-80克的奶酪。
牛奶怎么变为奶酪?准备材料:浓缩柠檬汁、新鲜的牛奶、淡奶油、盐、纱布、奶锅、盆子。
制作方法:
1、在牛奶中入加淡奶油搅拌均匀。
2、倒入奶锅中,小火加热至周边起泡。
3、加入浓缩柠檬汁搅拌均匀,直至出现絮状物后加入少量盐,拌匀后静置10分钟。
4、把纱布用热水煮一下,然后铺在较大的盆上。
5、把静置好的液体倒入纱布过滤,再把四角吊起来放在阴凉处沥干水分。
6、等水分全部沥干后,装入保鲜盒中,放到冰箱冷藏8小时左右,就可以食用了。
总结:奶酪不仅含有丰富的蛋白质,还含有大量的钙质,所以吃奶酪可以帮助强身健体。但要注意适量,不要天天吃的太多,以免身体中吸收的热量太多,导致什么肥胖。
