花椰菜原产地中海沿岸，半耐寒性蔬菜，其耐热耐寒能力都不如结球甘蓝，尽年来市场销售不错，很多菜农也加大了种植面积。下面我们谈谈花椰菜种植技术与管理方法，供朋友们参考。
1、种植花椰菜的地块选择
种植花椰菜，最好选用前茬未种过十字花科作物，耕性良好的田块。花椰菜忌炎热、喜冷凉、不耐长期低温、霜冻。营养生长适温18-24℃，花球生长适温15-18℃，喜土层深厚、富含有机质、保水力强的沙壤土。
2、花椰菜种植的整地与施肥
一般采用深沟高畦栽培。底肥要施足，重施有机肥，增施生物肥，配合施用无机肥，每亩施40%有机肥100千克、钾镁硅钙肥50千克，硼肥200-500克，钼肥200克，45%复合肥30-40千克（或25%复混肥50-60千克）将上述肥料拌均匀撒施，然后整厢作畦。
3、花椰菜的播种育苗
花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3-4天即可发芽。一般一年种1茬，播种期在4-7月。
4、花椰菜的定植方法
定植宜在傍晚或阴天进行，按苗株大小分级定植，采用穴栽，种植密度为株距40厘米，行距45厘米，每亩种植2800-3200株。株距行距依品种特性而定，早熟品种密植，晚熟品种稀植，苗龄30天。移栽结束应立即浇足定根水，以利活苗。
定植前半个月喷芽前除草剂。每亩用33%施田补100毫升或50%大惠利125克或48%氟乐灵150毫升地面喷雾。下雨足墒后定植，起苗时取健康一致的幼苗，移栽时应做到“三带”，即带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨以免伤根，以利缓苗。起苗后用链霉素和菊酯类药喷根或浇定根水。定植后要及时浇水，返苗后及时查苗、补苗。
