草鱼,其营养丰富,其中含有丰富蛋白质,脂肪成分也不少,例如,不饱和脂肪酸,胆固醇,少量的核黄素,烟酸,以及维生素A,维生素E等微量元素,当中含有不少的矿物质元素,例如,钙、锌、锰、磷、钾、钠等,具有不错的营养价值。那吃草鱼可以健脑益智吗?具体知识介绍如下!
吃草鱼可以健脑益智吗?草鱼中含有不少DHA,具有健脑益智的作用,也是一种对人体有益的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的主要成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,是大脑发育必不可少的物质,有利于提高记忆力、思考能力。因此日常吃草鱼尾有很好的健脑益智作用,尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
吃草鱼的好处有哪些?1、健胃养肝
在中医理论上来看,草鱼味甘、性温,入肝、胃经;具有不错的健脾开胃、滋补养肝的功效,富含营养、低胆固醇,其中含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。
2、美容养发
草鱼中含有丰富维生素A,以及铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质,因此常吃鱼泽肤养发的功效,而且草鱼尾中还有丰富的硒元素,同样具有一定延缓衰老。养颜的作用。
3、保护心血管
草鱼中含有一定不饱和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性维生素等,这些成分不仅有利于强身健体,对于人体的神经、血管、大脑功能帮助也很大,并且可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃草鱼尾可以一定程度上预防心血管疾病。
草鱼不能和什么一起吃?1、大量柿子
因为草鱼中蛋白质含量丰富,而柿子中含有大量鞣酸物质,两者大量同食,容易结合生成不易消化的络合物,降低两者的营养价值,还可能出现腹泻、腹胀等不适情况。
2、大量枣
枣中的粗纤维含量丰富,鱼中又含有丰富不易消化的蛋白质及矿物质,若是大量同时食用,容易引起消化不良,影响肠胃的正常功能,不利于对营养物质的消化和吸收。
总结:中医理论认为,草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。
