菱角煮完了发苦能吃吗
1、菱角煮完了发苦建议还是不要吃,因为新鲜的菱角煮过之后是没有苦味了。
2、只有皮有点发涩,菱角属于水生植物,又称水栗子,菱角无毒,有健脾益胃,防癌抗癌,解热利尿,通乳,可解酒等功效,吃菱角时一定要将菱角煮熟后切开剥去外面的硬核,然后就可以食用了。
菱角有酒味还能吃吗 菱角发芽还能吃吗
1 菱角有酒味还能吃吗不建议食用。
菱角中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌,如果菱角出现了酒味,则多表示是由于存放时间过久或存放不当,菱角中的糖分发酵而形成的,这样的菱角不仅口感发苦变差,而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后可能会引起不适反应,因此一般有酒味的菱角是不建议食用的。
2 吃了有酒味的菱角怎么办如果食用量比较少或者自身的体质比较好,并没有出现明显不适症状的话,那么也不需要进行其他特殊处理,多观察自身反应即可。
如果吃了有酒味的菱角,出现了腹痛、腹泻、恶心等不适症状的话,建议可以根据情况适当进行催吐,并且多喝水来促进代谢,缓解症状,不适症状严重者建议立即前往医院就诊,及时治疗,以免引发严重后果。
3 正常的菱角是什么味道菱角是一种水生植物,多种植在池塘中,所以一般正常的菱角闻起来会有一股比较奇怪的淤泥味道,洗干净之后味道就会减轻很多,当然也有人不能接受这种气味,认为菱角有一股难闻的臭味;
菱角中含有丰富的水分和淀粉,吃起来果肉脆嫩,有淡淡的甘甜味;而煮熟的菱角吃起来则面面的,带点甜味,和煮栗子的口感有些类似。
4 菱角发芽还能吃吗一般是可以吃的。
菱角在保存到一定的时间后,就会自然生长发芽,其中并不会产生有毒成分,因此还是可以继续食用的,只是相对来了食用口感会差一些;不过如果菱角除了发芽之外,若是还伴有果肉腐烂的情况,那么就不能继续食用了,否则会引起不适反应,对健康不利。
为什么煮菱角时有一股难闻的气味?他的营养价值有多高?
菱角没洗乾净或先
皮壳
免臭味
菱角肉含
丰富
淀粉、蛋白质
淀粉含量约
45
%
蛋白质含量
5.9
%
并
钙、铁、磷等
种矿物质
及麦角甾四烯、β
-
谷甾醇、维
素
B2
与
C
营养丰富
难怪清朝《随息居饮食谱》曰:「菱甘平
充饥代谷
充饥化谷
亦
补气厚肠胃」
菱角
营养价值高
替代谷类食物
且
益肠胃
非
适合体质虚弱者、
与
孩
