酸奶冻住了可以用热水泡吗
酸奶可以算是日常饮品之一了。有时候,难免会有不能喝冷冻饮品的时候,这个时候就只能喝热的了。但酸奶冻住了可以用热水泡吗?
1、酸奶冻住了不建议用热水泡。
2、酸奶的主要成分是活性乳酸菌,能阻止蛋白质发酵,减少肠道内气体的产生,从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下,活性乳酸菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的,但随着环境温度的升高,乳酸菌会迅速繁殖和死亡。这时候,乳酸菌饮料就无法生存了。酸性乳制品的营养价值也会大大降低。
本知识点介绍到这里,上面就是给大家带来的酸奶冻住了可以用热水泡吗的全部内容了,如果想了解更多知识点,请继续关注生活百科网。
可以用热水温酸奶吗?
同一种酸奶,不管是常温放置,放在恒温43度的环境里保温,或者微波炉低火加热,其中的乳酸菌含量差不多,这意味着将酸奶加热到40度左右,是不会杀死乳酸菌的。
天冷时避免冻坏胃,有两种方法可以帮助你:
第一招——水浴法
我们可以用水温计,确认30-50度之间的水,再将酸奶泡3分钟左右,等手感温和了,就可以饮用。
第二招——微波炉加热法
把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加热20~30秒,这时候酸奶的温度,就比较合适了。其中的益生菌、活性菌,也都还健康活泼着呢!
饮用酸奶时的注意事项:
1、要鉴别品种
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
2、饭后2小时左右饮用
空腹时不宜喝乳酸菌奶,如果在空腹时喝乳酸菌奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝乳酸菌奶,这时胃液被稀释,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶,效果最佳。
3、饮后及时漱口
酸奶对牙齿的腐蚀性很大,喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展,我国儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4、不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,而失去营养和保健作用。酸奶可以用热水冲吗
一般来说,酸奶中含有活性益生菌,如果加热或用开水稀释,会大量死亡,不仅特有的味道消失,营养价值也会损失掉。最好不要加热,以免破坏营养成分。如果想服用酸奶,最好按照说明保持在低温或常温环境中开袋即食,不要用开水稀释。
酸奶能用热水烫一下吗
你好!酸奶不可用热水烫,因为:酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体,一经加热后,其物理性状会发生改变,不仅酸奶特有的口感会发生变化,而且所含的大量活性乳酸菌会被杀死,达不到原有的保健功能,营养价值也会降低。
