蛋糕里面放什么材料好吃
1、黑森林蛋糕的一种,黑森林蛋糕来源于德国,原名是黑森林樱桃奶油蛋糕。看到名字就能知道黑森林蛋糕不仅融入了巧克力和奶油,还融入了樱桃的味道。人们制作黑森林蛋糕时喜欢加入樱桃,无论是表层还是夹层,甚至是奶油里面都加入了樱桃汁,樱桃成了黑森林蛋糕中不可或缺的一部分。在蛋糕表层加入樱桃的点缀,让蛋糕更加有色彩。很多喜欢吃樱桃的朋友可以入手啦!蛋糕中加入各个种类的水果也很美味,根据自己的喜好选择。黑森林蛋糕历史悠久,很多人认为和提拉米苏八分相似,它们有着色调一致的外表,都属于巧克力蛋糕的一种,而提拉米苏来源于意大利,是意大利一款经典的蛋糕。
2、提拉米苏的表面铺了一层可可粉末,不同于黑森林的巧克力碎。颜色没有黑森林那么深,奶油味更重一点。黑森林代表着丰收的喜悦,而提拉米苏其中一个含义是——记住我。比起黑森林更喜欢提拉米苏一点。除了黑森林和提拉米苏,市场上还有很多好吃又美观的蛋糕,随着时代的发展,蛋糕的种类和样式也越来越多。例如前一阵子霸占网络的脏脏蛋糕。
3、蛋糕的原材料一般都是面粉、糖、鸡蛋、油脂。认为加了可可粉的提拉米苏口感软糯顺滑,没有巧克力的腻,甜度刚好。还有很多人喜欢加花生碎的蛋糕,中和了奶油,柔软中又带了点酥脆的口感。
做蛋糕都需要什么原料?
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕种类
蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味不好。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
以上内容参考:-蛋糕、-生日蛋糕
蛋糕配方清单
蜂蜜脆皮小蛋糕
第一次尝试做这款蛋糕,用料简单,易做,也比较稳定,基本不用担心塌陷等问题! 外皮脆脆的,里面软软的,又有嚼劲,和戚风蛋糕是截然不同的口感,有点儿时老蛋糕的味道~~
蜂蜜脆皮小蛋糕的用料
低筋面粉110g 鸡蛋3个
玉米油25g 细砂糖60g
蜂蜜1勺 白芝麻适量
玉米油(涂模具用)适量
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料;(鸡蛋最好选用常温蛋,如果冰箱刚取出的,必须回温后再做)
步骤2
将鸡蛋打入无水无油的盆中,加入60g细砂糖;
步骤3
将电动打蛋器调制最高速档,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可!(可以再准备一个盆里面放入温水,然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中,隔水打发,这样做有利于全蛋打发;)
步骤4
将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀;
步骤5
加入玉米油,快速十字翻拌均匀;
步骤6
加入一勺蜂蜜,继续翻拌均匀;
步骤7
在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油;
步骤8
将面糊倒入模具中,7、8分满就好!
步骤9
撒上白芝麻;
步骤10
放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟左右,最后五分钟要在烤箱旁盯着;
步骤11
出炉;冷却后脱模即可!
步骤12
不错吧!
步骤13
外皮脆脆的,里面软软的,又有嚼劲,好吃极了!
鸡蛋糕怎么弄啊,放什么材料好吃
食物原料:鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克,也可以根据个人口味加些辅助原材料,比如虾仁、紫菜等。
制作方法:
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水和蛋液的比例大概是二比一。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.
烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
。
7.如果放少许虾皮会更好吃的,当然这个要依个人的口味来定。
参考资料:好搜百科
