在家自制小吃的简单方法
1、烤红薯。做法:红薯洗净去皮切成约条状,切好后铺在蒸笼里,盖上盖子大火上汽后,蒸8～10分钟。红薯条蒸熟后,晾至余温,然后移放到烤网上,没有烤网,烤盘也可以。送入烤箱中层,选择热风模式,上下火80度,烘3小时左右即可。
2、草莓牛轧糖。材料:棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、草莓粉、草莓果干。做法:将凝固的黄油倒入锅内,小火融化后,再倒入棉花糖,炒到完全融化。再加入全脂无糖奶粉和草莓粉,快速混合均匀,混匀后即可熄火。倒入草莓果干,翻拌均匀,混合好后移到烤盘内,表面盖一张油纸,用擀面杖和刮刀将它整理平整。整理好后,送入冰箱冷藏10分钟,10分钟后取出切块,即可享用。
3、曲奇饼干。材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)。做法:将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄油。将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。用喜欢的模具印出各种形状烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可
简单好吃的美食制作的做法
香辣柠檬凤爪
【材料准备】鸡爪2斤,花椒,麻椒,柠檬,红绿辣椒,葱,姜,蒜,生抽2大勺,陈醋2大勺,糖1勺,盐2勺
【操作步骤】1、鸡爪清洗干净,去掉指甲,把鸡爪从中间剁开,一分为二。清洗鸡爪可以放一些食用碱,可以有效去除油脂,反复冲洗干净就可以。
2、锅里倒清水,鸡爪冷水下锅,放入葱姜和适量花椒,加入料酒,1勺盐,中火煮15分钟。
3、煮鸡爪的时候可以处理配菜,把红绿辣椒分别切成辣椒圈,柠檬切片备用,把柠檬籽儿取出来。再切一些蒜末,葱段和姜片备用。把所有配菜处理好,放入盘中备用。
4、鸡爪煮大概15分钟左右,颜色变白后捞出来过凉水。不要煮太久,口感会太烂不劲道,煮好过凉水肉质会更紧实。
5、找一个大碗,放入红绿辣椒圈,再加入葱姜蒜和柠檬片,然后加入2大勺生抽,2大勺陈醋,1勺糖,2勺盐,倒入200ml左右矿泉水,用勺子把所有调料搅匀。
6、把鸡爪依次放入料汁中,料汁要没过鸡爪,喜欢麻味的在上面放上麻椒和花椒,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏浸泡12个小时,让鸡爪入味。
7、浸泡一夜之后拿出来,鸡爪颜色变深,里面就入味了。自己在家就能做的街边小吃,你会制作哪些?
网友们都知道街边的小吃可能会存在着饮食卫生的问题,但是却控制不住自己总是想吃街边的小吃。如果想要妥善的解决这个问题的话,就可以学习在家里面自己做小吃,这样不仅会非常的美味,而且卫生也能够得到保证。其实在家里面做路边的小吃非常的简单,只需要买好原材料,然后在网络上搜一搜教程,就可以做出来非常美味的街边小吃。或许觉得味道不如外面的,但是自己做出来的街边小吃会给自己非常大的满足感,因此可以弥补上味道的缺憾。
手抓饼很多人都特别喜欢在街边的小推车上买手抓饼吃,然后手抓饼在家里面也是可以自己做的。首先可以去超市购买手抓饼皮,像这样的手抓饼皮在很多地方都有卖的。买回来的手抓饼皮以后就可以准备一些自己想要吃的原材料,然后开始着手做属于自己的手抓饼了。
准备好原材料自己在家里面做手抓饼的好处就是可以随意的添加各种各样的原材料,不需要考虑会不会被别人所关注着。做手抓饼之前提前拿出平底锅放在火上预热,等温度达到了以后刷上一层薄薄的油。当油温达到了一定程度之后,就可以将手抓饼皮放在油上面了。在这个时候就可以考虑吃不吃鸡蛋的问题,如果想要加鸡蛋的话可以直接将鸡蛋打到手抓饼皮的上面用铲子抹匀。
根据自己的喜好而定在加热饼皮的同时也不要忘了制作一些其他的原材料,比如说将鸡柳或者是热狗放进锅里面炸一下或者是煎制一下。当手抓饼皮加上鸡蛋煎热了以后就可以涂上酱料了,这种酱料可以自己据自己的口味来调,也可以直接购买手抓饼酱料。将手抓饼上面涂抹均匀以后就可以把自己喜欢吃的配料卷到饼中,比如鸡柳、热狗、生菜或者是土豆丝。卷好了以后用包装纸包起来就可以吃了,自己想要吃什么样的材料就可以加什么样的材料,非常的方便。
