黑米饭可以直接蒸吗
生活中的饮食离不开五谷杂粮,而黑米也在人们的饮食养生中占据了很重要的地位,那么黑米饭可以直接蒸吗?
1、可以,但建议泡过后再蒸。
2、黑米没有经过精加工,多是在脱壳后以糙米的形式保存,其外皮有一层坚硬的种皮,浸泡就是为了把种皮泡软,吸收足够的水分,这样黑米更易煮熟;不浸泡也可以煮,只是要黑米煮熟的时间会要长一些。
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蒸黑米饭的做法 怎样蒸黑米饭
1、白大米50g,黑米30g,水适量。
2、准备黑米和白米,白米多一些。
3、两种米放一起,淘洗干净。
4、淘好后放入电饭煲中。
5、按下煮饭功能,开始煮饭。
6、等跳到保温功能时即可打开享用。看一看,是不是很有食欲呢。黑米饭可以直接蒸吗
1、是可以的。中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称月米、补血米等。
2、历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为贡米。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8。5-12。5%,粗脂肪2。7-3。8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1。7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
3、食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。黑米能蒸的吃吗要多长时间啊
黑米能蒸着吃,蒸黑米饭需要50分钟。蒸黑米饭所需材料:黑米、大米、枣、橄榄油、白沙糖。具体做法如下:
1、把黑米和大米按1:1的比例混合;
2、将米淘洗干净,然后放进不锈钢盆里,倒入水后静置;
3、把枣切成片后放在盆里,再倒入少量橄榄油;
4、将小盆放入高压锅内蒸50分钟即可。
