自制爆米花多久才熟透
1、3到10分钟。油温较低的时候一般需要炸8分到10分钟,油温较高可以适当减少时间。炸鸡腿的时候要注意油温不能过于的高,不然很容易出现外表是熟了,但里面还是生的现象,一般炸至表面金黄就可以了。
2、爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。
家庭自制爆米花怎么做?详细的做法步骤有哪些?
锅中放入适量食用油,加入玉米,盖上锅盖,开大火等待爆开即可。爆米花是很多人都非常喜欢的一道小零食,外面购买的难免会有添加剂,而且价格较贵,所以很多人会选择在家里制作,通常只需要100克玉米成本甚至不足两块钱,但是却能让我们实现爆米花自由。
先在锅内放入15克食用油小火加热,往里面倒入100克的玉米粒,需要注意的是,制作爆米花一定要使用专门的玉米,通常有蝶形和球形两种,口感上球形更好一些。倒入玉米后直接将火调为大火,盖上锅盖,能够听到锅中穿出噼里啪啦爆开的声音,这时候一定要改为小火,在制作爆米花的中途中要不停的用手摇晃锅子,这样能够防止粘锅,同时也能保证受热均匀,直到所有的爆炸声逐渐消失,我们就可以打开锅盖,将爆米花到处放在一旁晾凉。
如果仅仅是制作普通版的爆米花,我们只需要在上面撒上一些糖粉即可,如果想制作流行的焦糖版本,步骤稍微复杂一些。我们需要将40克水50克白砂糖放入锅内,慢慢熬成金黄色,在熬制的过程中尽量不要搅拌,不然可能会导致制作失败。等看到糖的颜色开始改变之后,往里面加入20克黄油,慢慢搅拌至完全融化,这样可以使爆米花的味道更加香浓。
这时候我们将刚才爆好的爆米花直接放入锅内,迅速的翻炒几下,你会发现每一颗玉米上都均匀的沾上了焦糖。炒拌均匀之后我们把爆米花放在铺了油纸的烤盘上,等待完全晾凉,一份好吃的焦糖爆米花就制作完成了。用这种方法也可以制作其他口味的爆米花,例如巧克力、水果口味等等。
自制爆米花的做法窍门
爆米花味道香美自己在家里做法也是非常简单的
1
锅中下油,关小火
2
感觉锅热了,准备一把白糖
3
把白糖倒入锅里,用铲子搅拌几圈
4
感觉糖稍微变色,准备一把玉米粒
5
把玉米粒倒入锅里,用铲子划圈搅拌
6
拌一会儿,这时候有的玉米已经出花了
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马上盖上盖子,一直小火,出一会儿爆米花就晃动几下锅,一直到全部出完花,个别玉米没有出来爆米花也是正常现象
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出锅啦,香甜可口的爆米花怎样做爆米花?
主料:玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净,用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
5、续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
