蔬菜饼怎么保鲜
1、蔬菜饼可以放冰箱冷藏保鲜,一般可以放5天。
2、如果是自制的煎饼或者是超市里买回的煎饼,可以用保鲜袋保存起来一天只内吃都可以。如果时间久了,煎饼的口感就会变差,而且味道也不好。更重要的是,放久的时候会滋生细菌而变质。
3、另外,从冰箱里面拿出来的煎饼在解冻之后, 再放进锅里热热,煎饼还是热乎乎的好吃些。要不冷冷的煎饼,让你吃过一次之后就很有可能灭掉你以后对煎饼的幻想了。
鸡蛋蔬菜饼怎么做
鸡蛋菜饼(爱心早餐)
昨晚睡前回忆起高中时代,那时早上六点多要到校早读,每天早上五点半推开门,睡眼惺忪,就看到妈妈从厨房端出来的鸡蛋菜饼!那个时候的我每天早起的动力就是吃到妈妈亲手烙的饼。
高中时期时间特别紧张,上午要上5节课,12点才放学,我又是一个上课反应慢半趴的同学,经常会放学后留下来跟老师,同学讨论问题,很多时候一抬眼发现12点半了,才从学校出来,按道理从早餐到午餐都六七个小时了,早该饥肠辘辘啦,但是那时的我真的不饿!
现在再想想,应该与妈妈精心准备的早餐有关。妈妈她会连续几天不重样地变化早餐种类,还总是说,早餐一定要吃好,要营养搭配好!想想自己一步步长大真要感谢家里的麻麻大厨!
我现在想起这些,就感觉都好像刚刚发生在眼前一样清晰...简直是家里一人高考生,全家跟着营队兵...哈哈哈,妈妈做的饼好吃,好难忘,太喜欢了!
于是我今天六点半居然自然醒了...七点蹑手蹑脚跑到厨房和上面,切好韭菜...(真想悄悄给爸妈个惊喜,让他们吃到由我一个人亲手完成的韭菜鸡蛋饼～～
用料
鸡蛋 3个
盐 少许
韭菜 适量
食用油 适量
面粉 适量
十三香 少许
鸡蛋菜饼(爱心早餐)的做法
一半热水和面,一半凉水和面。(保鲜膜盖上,醒一会儿)我个人感觉热水烫出的面有种甜甜的感觉,很劲道,凉水和面则会比较脆,吃起来有较大的饱腹感。
将洗好的韭菜,晾干水分,切成小丁。
将面团分成六个小剂子,因为我要做三个饼。擀成圆形,厚薄要适中哦(我这次擀的面皮就有点厚)
将切好的韭菜均匀在面皮上摊开,撒上少许盐,十三香,将其搅拌均匀。然后打上一个鸡蛋,鸡蛋有黏性,要让其与韭菜充分融合,它就不会跑到饼外面。然后把另一个面皮,盖上,周边捏和严实。
锅里放油,小火,放入做好的饼胚,先不要翻面,等它稍稍定型,周边起脆些,翻面。多次翻面,直至饼内外已均匀熟透～
出锅!
切成自己喜欢的形状,咬一口下去,外脆里嫩,一点都不会油腻,敲好吃(｢･ω･)｢嘿!
小贴士
为家人做一道早餐,我觉得还挺好的,蔬菜肉饼怎样做?
主料
猪里脊200克
鸡蛋50克
胡萝卜20克
西生菜10克
洋葱20克
青椒10克
辅料
少许面粉适量
步骤
1.准备食材:猪里脊,鸡蛋,胡萝卜,洋葱,西生菜,青椒,少许面粉。
2.先把五种颜色的蔬菜和肉切碎,鸡蛋液打散。
3.锅中倒入底油,烧热后,下入洋葱和青椒多翻炒一会。
4.待洋葱炒出香味以后,倒入猪肉末。
5.最后放入胡萝卜,西生菜,需要多翻炒一会儿。
6.把蔬菜和肉炒熟出锅后盛出锅倒入碗里,加入两个鸡蛋,少许面粉和水。调成较稀的糊状即可。
7.另起一锅刷一层油,倒入调好的糊糊。用刮板或铲子刮开摊成饼状。翻面后,两面煎熟即可。
8.这辅食做的可真是一波三折啊,找来的菜谱上原本是要做成饼,再卷成卷儿的,想必做出来一定会很受欢迎吧。而事实上,做出来的饼想要卷成卷儿真是难度好大。本来是要直接加入鸡蛋液,连面粉和水都没有。结果,鸡蛋粘锅,一铲就断,根本无法成形。失败了好几次,终于改良成,加了少许面粉和清水来帮助成形,卷也不卷了,直接做成饼算了。
