说到茉莉花,其实大家都应该又吃过了,茉莉花茶很常见对不对?我们都知道,茉莉花有一股独特的清香,而且花型也长得很美观,其实啊,它还有丰富的营养和巨大的药用价值,既可以观赏,又能够食用!茉莉花辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢腹痛,目赤红肿,能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远,它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、 贞洁、质朴、玲珑、迷人。 许多国家将其作为爱情之花,青年男女之间,互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花,在人们中间传递。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种茉莉花的特色吃法,喜欢茉莉花的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程!
做法1:茉莉花雪梨银耳汤
准备食材如下:茉莉花5克,银耳10克,雪梨1个,黑枣8颗,冰糖10克,水适量
具体做法如下:雪梨去皮,切块,将银耳用温水泡发,择洗干净,放入锅中,加适量清水,放入雪梨块,放入黑枣,大火煮开,转小火煮至银耳软烂,撒上茉莉花煮开,即可关火,喝时依自己的口味调入冰糖!
做法2:茉莉花酒糟羹
准备食材如下:茉莉花5克,醪糟300克,荸荠4个,蜂蜜适量
具体做法如下:荸荠洗净,去皮,切片,干茉莉花洗净,放入锅中,加适量水煮开,放入荸荠片和醪糟,然后再煮10分钟即可,吃的时候把茉莉花捞出来,调入糖或蜂蜜即可!
做法3:茉莉花炒蛋
准备食材如下:鸡蛋4个,茉莉花30克,食盐1茶匙,葱1根,油适量,白酒适量
具体做法如下:茉莉花洗干净后用盐水焯一下,去掉一些苦涩味,并沥干水分,鸡蛋打散加入葱花,加入少许白酒打匀,油热后倒入鸡蛋,稍微定型后划散,加入茉莉花,加入1茶匙盐,翻炒均匀即可!
做法4:茉莉花炒肉
准备食材如下:瘦肉300克,茉莉花100克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,红柿子椒圈3个,胡椒粉少许,淀粉1汤匙
具体做法如下:瘦肉切成薄片,放入碗中,加入1茶匙食盐,加入1汤匙酱油,加入1汤匙蚝油,加入少许胡椒粉,加入1汤匙淀粉,然后抓匀腌制一会备用!茉莉花焯水去苦涩味,然后捞出沥干水分备用,红柿子椒切圈备用,起锅加油烧热,下肉片炒至转色,然后倒入茉莉花,翻炒均匀至断生即可出锅,然后摆上椒圈即可!
做法5:茉莉花炒萝卜干
准备食材如下:茉莉花200克,原味萝卜干200克,小米椒3个,食盐1茶匙
具体做法如下:将茉莉花焯水去苦涩味,再捞出沥干水分备用,原味萝卜干,清洗干净之后,切成小块,小米椒切小段,接着起锅加油烧热,下小米椒圈,然后小火炒出辣味,再倒入萝卜干,大火把水分炒干,炒香,再倒入茉莉花,加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
