(一)油焖虾怎么做好吃1、主料:对虾适量。调料:色拉油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量。
2、买回的虾用清水再养一会,剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪,再次冲洗干净。
3、热锅冷油加入生姜煸炒出香味。
4、把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色。
5、加入一些生抽翻炒几下,点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒。
6、加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可。
(二)家常油焖虾1、炒勺上火烧热注入少许油,倒入大虾煸炒,大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香,然后烹入绍酒。
2、锅中放入少许盐和适量白糖,再撒入少许味精炒匀。
3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟,然后用旺火收汁,汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。
(三)油焖虾怎么做1、准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2、把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。
3、姜蒜切片。
4、香葱切段。
5、锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。
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