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好吃的家常牛肉炒面

2024-10-26 08:58:27 娱乐生活 bianji01

 

1 好吃的家常牛肉炒面1、主料:面条250克、牛肉80克。

2、辅料:青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。

3、牛肉切片用盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉腌制。

4、锅中水开后,下面条,煮熟后捞出过冷河,沥干水,拌入少许食用油防粘。

5、锅烧热,放油,爆香蒜末,牛肉入锅,炒断生后盛出。

6、仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。

7、重新起锅,烧热,放油,下面条翻炒,这里要注意的是,面条极易给锅铲炒断,可借助筷子拨散。

8、当面条有焦香的感觉时,把碗汁(生抽,老抽,蚝油,糖)放入炒匀。

9、之前炒好的牛肉与青红椒回锅。

10、大火快速炒匀,即可盛盘。

2 家常牛肉汤粉如何做1、料粉放入温水的锅中浸泡。

2、开小火煮。同时将卤牛肉切薄片,香菜切碎。

3、取一碗,放鸡精和生抽。

4、将滚开的牛肉汤倒入碗中。

5、米粉煮熟后捞出放入碗中。

6、放上牛肉片,加入香菜碎即可。

3 家常牛肉面的简单做法1、主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。

2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。

3、准备好食材。

4、鸡毛菜洗净,小番茄洗净。

5、竹笋去壳,洗净切丝。

6、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

7、锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。

8、放入熟的肉丝。

9、加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。

10、把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。

11、面条放开水煮熟。

12、把面条捞入大碗。

13、码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。

14、撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。

4 家常牛肉小炒的做法1、牛肉切片,生姜切丝。

2、牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均,腌制15分钟。

3、洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。

4、热锅放油,将牛肉放进去翻炒。

5、待牛肉变色,盛出。

6、另起锅放油,先放入洋葱翻炒。

7、加入青椒。

8、放入胡萝卜,加一点点盐。

5 家常牛肉烧萝卜怎么做1、白萝卜去皮、切块,备用。

2、香菜清洗干净,切段,备用。

3、牛肉切块,清洗干净,放入热水中汆烫1—2分钟,捞出,清洗一遍,去除浮沫,备用。

4、电砂锅中倒入热水,放入3中的牛肉,加入八角大料,有白酒,可以加一点,盖上砂锅盖,焖煮开始。

5、大概3个小时左右的时候,开盖放入萝卜块,调入精盐,继续炖煮,直至萝卜和牛肉软烂,出锅装盘,撒上香菜段即可。

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