花椰菜炒牛肉
1:花椰菜炒牛肉1、准备材料:花椰菜(1朵,672克)、牛肉(174克)、红辣椒(1只)、葱(1只)、蒜(3瓣) 调 料 油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙。
2、调料:油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
3、牛肉洗净拭干水,切成薄片;蒜头剁成蓉,葱切成段,红辣椒切成片状。
4、花椰菜洗净摘小朵,放入沸水中氽烫3分钟,捞起沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
5、烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉和辣椒片,倒入牛肉片翻炒2分钟至煸出油。
6、倒入花椰菜,与牛肉一同拌炒1分钟。
7、加入1/2杯清水、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐炒匀煮沸,倒入生粉水勾芡,洒入1/3汤匙香油,即可上碟。
2:花椰菜是什么科属1、花椰菜属于十字花科属。花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等,其原产于地中海东部海岸,大约在19世纪初引进我国。
2、土壤:花椰菜的适应能力很强,故而对排水性好、地质疏松、含有机质的土壤喜欢有加。
3、水分:在播种完成后要浇水,还要施肥并撒上一层土壤,这样大概在三天至四天的时候花椰菜就发芽了。生长后的花椰菜要勤灌溉,缺少水分会直接影响到花椰菜的生长。
4、养分:为花椰菜施肥的频率控制在每7-15天施肥一次就好。幼苗期间施苗肥,后期施复合肥,会让其的根茎生长速变快。
5、光温:花椰菜喜欢阳光充足的环境,在受到阳光充足的照射下,它会生长得强健旺盛,花球也会变得紧促、成色好。适合它生长的气温在20-25℃之间。温度过高的话,它会比较难长成球形,而温度过低的话可能会让它受到冻伤。
3:上汤花椰菜如何做1、花菜洗净用手掰成小朵,咸蛋黄一个碾碎备用。
2、在锅中放入少许的油,加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。
3、加入适量的热水。
4、煮开后可以看到汤水变成白色,这时一锅健康美味的高汤就做好了。
5、加入花菜,盖上锅盖,煮至花菜熟透。
6、加入少许的盐、胡椒粉调味,出锅后撒上少许葱花即可。
4:花椰菜是否就是西兰花原因:
1、形状和颜色不同。花椰菜是一种圆形,白色的蔬菜,西兰花,是一种绿色的圆形蔬菜。两者在一般的菜市场都可以购买到,营养丰富,是不同的种类;
2、形态和生长习性不同。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强,花椰菜的根系和西兰花相比不是很发达,长势也不如西兰花粗壮,且分布较浅;
3、二者所含营养成分不同。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。
每天给孩子吃40克牛肉,持续半年会有什么效果?
每天给孩子吃40g牛肉坚持半年后主要有以下几个变化:
1.身体强健,生病少
牛肉是红肉的一种,蛋白质和铁含量比其他肉类高很多,且牛肉血红素铁很多,吸收率比绿色蔬菜高很多,能有效降低缺铁性贫血,毋庸置疑宝宝的免疫力也会大大提高。
蛋白质是脑细胞发育的基本原料,对身体的肌肉质量、抗体的产生和免疫系统都有深远的影响,牛肉能给孩子补充足够的蛋白质,拥有一个 健康 的体魄,也不会像一个朵温室里的花朵,经不起摧折了。
2.记忆力强,思维活跃
牛肉含有丰富的铁,对促进大脑发育发挥着至关重要的作用,孩子常吃牛肉,记忆力杠杠滴。
另外,牛肉里锌的含量也蛮多的,其能促进脑细胞的生发发育,提高记忆力,活跃思维。
3.肉结实,不易胖
牛肉还含有多种有益的营养成分,如维生素B族、维生素D、硒和锌。
说到维生素B12、铁和锌,红肉肯定比白肉好,且红肉的脂肪含量少,含有的不饱和脂肪跟橄榄油所含的量相同,对心脏有益。
相比其他肉类,牛肉吃起来更 健康 ,孩子常吃也不怕胖。
4. 皮肤好,头发黑亮有光泽
牛肉里的维生素B族里又包含了维生素B6、硫胺素、核黄素、泛酸、叶酸、烟酸等营养物质。
孩子缺乏泛酸,头发稀疏、发黄、分叉,皮肤容易干燥,常吃牛肉孩子头发黑亮,皮肤白里透红。
建议宝宝9个月后再给宝宝吃牛肉,每天吃40G,有点多了,最好隔天吃。
里脊肉、肩肉脂肪少筋少,宝宝吃最合适。
质量好的牛肉色泽自然,红身与脂肪分界线清晰可见,脂肪部分为乳白色,用手按下弹力较强 。
番茄、白萝卜或土豆炖牛肉很下饭,花椰菜炒牛肉或手打牛肉丸下汤面也不错,每天换着花样给孩子吃就不怕孩子不爱吃啦。
我们家有个亲戚,全家都是偏瘦体质的。其中有个女儿嫁到了澳洲,两年后回来探亲的时候大家都说她身材变的很壮实,聊天的时候她说在外国她不吃猪肉的,基本都是吃的牛肉。今年中秋她又回来探亲,我发现她六岁的女儿长的比同龄小孩高大很多。她妈妈说她从小到大牛奶和牛肉不断的,回到中国也是挑牛肉吃。
那么,每天给孩子吃40克牛肉,持续半年会有什么效果呢?
我觉得每天40克牛肉给孩子吃,持续半年都吃牛肉,估计孩子会腻的,其实每星期吃3次左右就可以了。持续半年吃牛肉有什么效果也是因人而议的,有的孩子吸收好效果就明显,有的孩子吸收不好效果肯定就不明显了。
当然,不管吃什么东西都不可能一口吃出个胖子的,食物的营养都是靠长期摄取才能达到一定效果的。牛肉的营养价值非常高,它富含氨基酸、维生素、蛋白质、钙铁锌钾等各种营养素。小孩子经常吃牛肉可以增强抵抗力、养胃补血、强筋健骨。
牛肉的烹饪方法也有很多,其中我觉得牛肉末粥和牛腩煲白萝卜比较适合小孩子吃,慢熬慢炖出来的牛肉味道鲜美又容易消化。
导语:好象没有哪个孩子不喜欢吃牛肉的,牛肉的香味好象特别吸引孩子。实际上吃牛肉对孩子的好处很多。
每天给孩子吃40克牛肉,持续半年应该能够看到以下变化:
1.孩子免疫力提高了。
牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力,促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力,阳气足了,就会少生病。
2.孩子长结实了。
牛肉脂肪含量少,每100克只有4.2克脂肪,而猪肉的每100克却有37克之多!
所以一般减肥都要吃牛肉,而不吃猪肉。所以牛肉比猪肉更 健康 ,吃牛肉,长不胖。
3.孩子生长发育好。
据权威部门调查,中国孩子有60%缺锌,科学证明:补锌能够提高孩子的免疫力。
牛肉含锌量高,每100克含3.71毫克,而猪肉的每100克含0.69毫克,是猪肉的5倍。
锌是孩子必需的微量元素,与孩子的生长发育、免疫、内分泌调节都很有关系。
缺锌的孩子头发黄,个子矮小,多动,智力发育不良。多吃牛肉能补锌。
4.孩子不贫血。
牛肉含铁量高,每100克含血红素铁2.8克,人体对这种铁的吸收率达25%以上,而一般的非血红素铁,如青菜里含的铁,人体对这种铁的吸收率只有5%,孩子从8个月到2岁时容易贫血,所以要给孩子多吃牛肉,避免缺铁性贫血。
5.孩子个子高。
多吃牛肉可以加速孩子骨骼的快速生长。欧美小孩常吃牛肉,所以个子长得高。
正因为牛肉有这么多好处,所以很适合给孩子吃。
给宝宝怎么吃牛肉比较好?
1.最好不要给孩子晚上吃牛肉,会扰乱血糖水平。
2.宝宝8个月开始可以把牛肉剁成细末添加到辅食里或者煮成粥。刚开始添加时,一次只添加牛肉末一种食材,以观察宝宝的适应情况,从少许量开始。但是一周先一两次试一下。
3.宝宝10个月可以把牛肉剁成肉馅包包子或者饺子给宝宝吃。
4.2岁的宝宝可以吃牛肉剁碎做成的丸子。
5.3岁的宝宝如果牙齿长全了,可以吃炖得烂烂的牛肉了。番茄土豆炖牛肉,胡萝卜炖牛肉都是不错的选择。
6.孩子大了,到6岁以上了就能够吃大块的牛肉了。
我家女儿10岁了,特别爱吃牛扒,一个人一次能吃200克。
总之,每天给宝宝吃40克牛肉,这个量还是比较少的,如果孩子长大一点量还可以增加,坚持下去能够增强孩子的体质,长个子。
今日话题:你家孩子喜欢吃牛肉吗?欢迎留言讨论。
【格格巫 育儿 日记: 育儿 自媒体, 育儿 达人,专注科学 育儿 、亲子阅读,青云计划获奖者】
我儿子今年四周岁,上幼儿园了。他打小吃饭就费劲,得追着喂。吃个饭得花挺长时间。去年上半年上托班之后,早上八点半左右要到校,他起床之后刷牙洗脸上厕所,所以留给吃饭的时间就不多了,再加上他吃饭本来就慢,所以有时候早餐有点仓促。这让我们很头疼,担心他的营养跟不上啊,况且早餐是一天能量的源泉啊。后来发现他挺喜欢吃粥的,粥是流食,吃的也快。所以早餐的主食固定为粥。一开始配点其他小食,包子啊,鸡蛋饼啊,但是他吃吃就腻了。后来再配点小菜,焖黄豆、什锦菜之类的,但是觉得这些素食似乎提供不了更多的营养。
赶巧我的姑妈家做牛肉生意,隔三差五会送一块牛肉过来。她送来的牛肉基本都是卤好的(我们这边市场基本卖的也是卤牛肉),那种一大块一大块的牛肉。然后我们就把牛肉切碎成肉泥,在他吃粥的时候当小菜吃。这样一来,既不影响吃饭的速度,营养也得到了保障。
要说半年之内就就有什么效果,可能也没那么明显吧。可能就是我们做家长的,感觉安心一点吧。我们都查得到,牛肉含有丰富的蛋白质,锌,氨基酸,脂肪及维生素A,B族维生素等,能给孩子带来很好的营养补充。但是同时我们说,凡事得有个度,吃牛肉也要适度,尤其是如果孩子容易上火或者便秘,那肯定不是每天都能吃的。
牛肉和猪肉、羊肉类似,都是红肉,富含蛋白质、脂肪、铁、锌,维生素B12等。蛋白质属于优质蛋白质,利用率高于植物蛋白,所含的铁属于血红素铁,吸收率较高,明显高于植物来源的非血红素铁。同样,所含的锌的吸收率也高于植物来源的锌。牛肉所含的脂肪当中,饱和脂肪占的比例较高,还含有一定的胆固醇。
牛肉与猪肉、羊肉比,确实不容易煮烂,但市售的干切牛肉或红烧牛肉吃起来还是不费事。对于2岁以上的孩子,只要烹调方式得当,例如做成牛肉丸子,或把牛肉卤得很软,每天吃牛肉40克,完全没有问题,无论是半年还是几年。
即使是6个月以后的婴儿,也可以尝试牛肉泥,只是牛肉泥做得要非常细腻,如市售的婴儿牛肉泥。
当然,部分宝宝可能对牛肉过敏,这种情况需要回避。
熟食店的熟牛肉为啥那么鲜红? 我们在家煮熟的牛肉颜色比较灰暗,而熟食店的干切牛肉通常颜色鲜红,那是因为添加了亚硝酸盐,起到了发色作用,看起来好看,也是为了迎合消费者的审美,同时还能有一定的防腐作用。
添加亚硝酸盐的干切牛肉,颜色鲜红
但亚硝酸盐在体内会转化成亚硝胺,持续摄入较多的亚硝酸盐或亚硝胺具有致癌作用。有一次,一位阿姨买切片牛肉,告诉售货员,说孩子吃,要颜色亮的那种。其实,孩子吃,应该选颜色含亚硝酸低的,或者不含亚硝酸盐的。
不添加亚硝酸盐的干切牛肉
我也来回答这个问题,因为我家儿子福娃就非常爱吃牛肉,那是他的挚爱!
对于小孩子来说,新陈代谢非常的旺盛,正是长身体的时候,因此对各种营养的需求是比较多的。牛肉就是非常适合小孩子的食物。
能让小孩子长的结结实实的 小孩子结不结实,取决于有没有足够的肌肉,有肌肉才有力量。经常吃牛肉,对于小孩子长肌肉真的是非常有帮助的。你看那些健美爱好者,健美运动员都特别喜欢吃牛肉,为啥呢?因为吃牛肉真的对长肌肉很有帮助。牛肉蛋白质含量丰富,吸收率也高,属于优质蛋白。小时候经常听大人们说为什么外国人长的那么结实啊,是因为他们从小吃牛肉啊!非常有道理!
提高小孩子的免疫力 免疫力的形成有多种影响因素,其中营养元素供应是否充足至关重要。小孩子的免疫系统正在发育形成当中,这个时候打好基础,终身受益。牛肉当中的蛋白质,维生素B,镁,锌,硒等营养元素都比较丰富,这些营养元素能促进小孩子免疫系统的正常发育。
小孩子气色好 儿童期特别是小小孩儿,比较容易发生缺铁性贫血,主要的原因就是食物当中的铁含量太少。小孩一旦有缺铁性贫血,脸色就会发白发黄,不但是脸色差还会影响智力发育。牛肉是补铁三神器之一,铁含量比较丰富,而且是吸收率非常高的血红素体。经常吃牛肉就可以给孩子补充足够多的铁,再加上牛肉当中丰富的蛋白质,常吃牛肉的孩子一般是不会有缺铁性贫血的,脸色也是红红润润的。
促进食欲 牛肉有一种特殊的鲜香味,很难用语言去形容。这种味道,能刺激孩子的味蕾发育,增加孩子的食欲。这就是大部分的孩子,对于牛肉没有抵抗力的原因。食欲好了,孩子就能吃够各种各样的食物,从而吸取全面的营养,有利于身体的发生长发育。
如果说牛肉的缺点,那只有一个就是牛肉确实比较结实,不容易烧烂。特别小的孩子口腔牙齿的咀嚼能力还是比较弱的,这个时候要想办法把牛肉加工的比较嫩一点,或者做成牛肉丸给吃。小孩子长大一点之后,咀嚼能力也就逐渐的发育完成了,这个时候就可以开始吃一些完整的牛肉,例如牛排,红烧牛肉等。我家福娃从3周岁开始,就可以吃全熟的牛排了。
至于题主提到的,为什么每天吃40克牛肉,我不太理解,似乎不用那么精确的。四五岁以上的孩子每天吃1到2两牛肉,一点问题没有啊。
无公害花椰菜的种植方法有哪些?它的家常做法你了解多少?
无公害花椰菜也叫花菜,是我们生活中非常常见的一种蔬菜,它有着白色的果实以及绿色的菜茎叶,味道非常鲜美,也富含丰富的营养,经常吃一些花菜,对我们的身体健康有着非常多的好处。在农村,很多人在自己的菜园里都种植有花菜,花菜的种植方法也是有很多的。
首先我们要给花椰菜的品种给选好,如果说是在北方地区种植的话,尽量要选择一些比较耐寒,对环境的适应性比较好的花椰菜品种。其次,就是花椰菜的播种和育苗,在播种前,我们要对花椰菜的种子进行一些处理,可以用纱布或者是毛巾,把种子给包起来,放在热水里面浸泡十几分钟,然后再放到温水里面浸泡1~2个小时,接着晾干进行种植就行了。
花椰菜的家常做法有很多种,最常见的就是把花椰菜给炒着吃。我们先去掉花椰菜的根部,然后清洗干净,把它切成小块放在盘子里,也可以加入青椒和红椒用来配色,喜欢吃肉的朋友也可以加一些肉一起炒。先把锅里面加一些水烧开,然后可以根据自己的口味适当的加一勺左右的食盐和植物油。等水烧开了之后,就可以把花椰菜和青椒和红椒一起下入,接着可以用锅铲翻动几下,让花菜受热均匀一些,焯水15秒后倒掉水就可以了。
接着在我们的锅里,加入半勺的食用油,在里面放入肉片一起翻炒,也可以适当的加一些姜蒜和辣椒进行调味。然后加入三克的蚝油,均匀抄开,接着我们把花菜倒入锅里快速的翻炒,加入两克的食盐以及一克的白糖,也可以适量的加一些胡椒粉,快速的翻炒花菜使调料均匀,最后把火关掉,盛入盘子里,一道美味可口的家常花椰菜就做好了。
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