(1)海鲜粥家常做法1、梭子蟹50g,花蛤50g,蛏子50g,鲜带子50g,墨鱼50g,基围虾50g,葱5g,大米5g,油,盐,白胡椒5g。
2、梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净,姜切丝,葱切末,大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。
3、粥内加少许油搅匀,加入蛏子,墨鱼,加入鲜带子,梭子蟹,花蛤,基围虾,姜丝,葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透,加入适量盐,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。
(2)如何做美味海鲜粥1、海鲜粥的用料
准备一只梭子蟹,娃娃菜和大米,准备些姜,料酒,和水即可。
2、海鲜粥的做法
先将大米洗净泡上十五分钟。生姜切成生姜丝。梭子蟹清洗下,去除囊腮等需要去除的部分后,将梭子蟹剁成为一小块一小块。梭子蟹放入碗中,加入姜丝,料酒进行腌制。在砂锅长放入半锅水,将姜丝放入锅中烧开。浸泡过的大米倒入烧开的姜丝水中开始熬粥。娃娃菜切丝待用。将娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮。粥煮好后将娃娃菜丝再放入粥中,炖煮几分钟即可关火出锅了。
(3)海鲜粥的功效与作用1、海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥,海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等,煮出来的海鲜粥味道鲜美,吃了会让人食欲大增。
2、不同的海鲜食材会带来不同的功效,有虾仁的可以预防高血压;有海参的可以增强造血功能;有青鱼的可以抗衰老等。
(4)海鲜粥的家常做法1、材料:白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油。
2、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
3、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
4、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
5、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量(不可太多,否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成。
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