冰箱拿出来的虾怎么做
(1)冰箱拿出来的虾怎么做1、冷冻大虾适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量。
2、方法:冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。
3、干红辣椒切成段、生姜切成片,香葱切成段。大蒜去皮后洗净,再剁成蒜泥。
4、锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎,煎到大虾虾身发红。
5、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀,锅边淋入清水大火煮开,再小火煮5分钟煮到大虾入味,就可以盛出来装盘了。
(2)鸡煮熟了放冰箱拿出来怎么做1、鸡是放在冰箱的冷藏和冷冻两个功能的地方,如果只是冷藏的话,大概蒸十分钟左右就可以了,如果是冷冻的话,首先要解冻,然后再变热,这个时间大概需要20分钟左右。
2、冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天,一般在2-3天左右。如果在常温下保存,其温度变化多端,细菌等微生物的滋生也较快,保存的时间会比较短一般不建议超过24小时。
(3)砂锅从冰箱拿出来多久能加热半个小时。可以先用凉水将砂锅浸泡一段时间,温差就会平均,点火时要调整到文火,应该慢慢加温,使砂锅受热均匀,如用大火,砂锅会炸裂;砂锅煮熟食品后,应将其移到安全地方,将锅底垫上一个锅底垫,将砂锅放入其上,慢慢冷却,以防炸裂。
砂锅保养技巧:1、刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去。
3、新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。
4、煮制时不可急冷,如需加水,也要加入热水,以免冷热冲击,减少其使用寿命。
5、轻拿轻放,别“硬碰硬”,毕竟是土制品,磕碰会让其“体无完肤”。
(4)蜂蜜从冰箱拿出来放外面会不会坏蜂蜜永远都不会变质,因为它本身就是一件变质后的东西。纯蜂蜜保质期几乎是永久。蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体,自古被当成食物及药物来使用,也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。
蜂蜜种类
1、桂花蜜:采自检木,是山茶科的一种,品质稀有,是我国蜂蜜中的上等,味道香醇浓厚,经常食用可以润肠通便、润肺止咳,如果酒水喝多,睡前喝几口还可以缓解头痛。
2、龙眼蜜:别名桂圆蜜,主要采于华南地区,蜜色多为琥珀色,味道甘甜香气浓烈,不容易结块,也是所有蜂蜜中蛋白质含量最多的,龙眼蜜是良好的营养补品,能够增强体能。
3、荔枝蜜:主要来源于南方地区,采用荔枝花蜜,是一种上等蜂蜜,食用时既有蜂蜜的清润又有荔枝的香气,让人赞不绝口。经医学研究表明,食用荔枝蜜可以美容养颜,提高睡眠质量。
4、山花蜜:主要产于长江地区,重庆百果山的品质最佳,山花蜜质地浓稠,口感芳香甘甜,又带有一种山花的香气,也是历年来产量最好,价位最高的蜂蜜,山花蜜具有很高的药性,可以清咽润喉,排毒养颜,成为中老年的养生的保健品。
5、荆条蜜:又名荆花蜜,是我国蜂蛋中产量较稳定的一种,呈半透明状态,质地细腻,气味清香,荆条蜜中含有大量的葡萄糖,而我们的脑细胞主要是消耗葡萄糖的养分,所以上班读书人群最适合食用。
6、校树蜜:主要产于沿海地区,是由校树中采取出来的,其蜜呈琥珀状态,最初有一种刺激性气味,但随着时间的流逝,就会产生一种校树花香味,味道酸酸甜甜,在夏季食用校树蜜具有解暑、润燥的功效。
冰冻海虾怎么做好吃?
问题一:从超市买的速冻虾仁怎么做方便 清炒虾仁
做法 1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项)。浮好后,放一旁备用,最好放置20分钟。下锅前沥水。
2、切葱花备用。
3、锅内下油,等油温七成时,下虾仁,翻炒几下一熟即可(因为原先已经调过味,所以不用再加调味品)。下葱花,一旦出香味即可起盆。
其中要注意油温,太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。
茄汁溜虾仁
原料: 净虾仁250克,番茄酱1汤匙,鸡蛋2只,玉米分2汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,精盐1/3汤匙,水淀粉1汤匙,烹调油250克,料酒1汤匙。
制法:1,虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散,加玉米粉调成蛋户。
2,把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉同时放碗中调成味质。
3,锅中方入烹调油烧热,虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个放入油锅中炸熟,捞出。油再次烧热,虾仁二次下锅复炸至酥脆,捞出。
4,锅终余油到出,留少许,番茄酱下锅稍炒,炒至出香味,烹入兑好的汁,开后下入虾炒匀即可。
问题二:很长很大的那种冷冻大虾怎么做好吃 我这几天正在试验 那种一般都唬本材料。是熟的 先用滚水有油焖大侠 烤大虾等等做法
主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包
各式油焖大虾(18张),再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 大料不宜多放,考虑到健康不宜放入味精。 此菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。初加工时,对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可
问题三:冷冻大虾怎么做好吃 油焖大虾 材料 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。 扒香辣大虾 材料 大虾300克,蒜茸2粒,橄榄油1汤匙,洋葱碎2汤匙,白兰地1汤匙,番茄汁120毫升。,腌料,白酒2茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,橄榄油1汤匙,柠檬汁1茶匙。 做法(1)剪开虾背,去掉虾肠及触须。 (2)将腌料与大虾拌匀,腌15分钟。 (3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香,烹入白兰地,待大虾熟取出,待用。 (4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身,加入番茄汁拌匀成酱汁。 (5)将大虾排放在碟上,淋上酱汁,即可趁热享用。 咖喱大虾 材料 海虾,油咖喱,精盐,料酒,姜片,香葱,色拉油 做法1、海虾剪去虾脚,虾须,用刀在虾背部划开,挑去虾线,清洗干净沥干水分。 2、为了让虾肉更若入味,用少许精盐和料酒腌制10分钟。 3、炒锅加热倒油爆香姜片,接着倒入海虾,炒至虾壳颜色变红,加入一小勺白水,水盖过虾就行,然后加入半大块油咖喱,调制中火,并不停搅拌,让它完全融化为止。 4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。 蒜蓉乳酪h大虾 材料 大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放) 做法1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后,将土豆去皮。 2)用剪刀将大明虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。 2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后,保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。 3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里,淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒,腌制10分钟。 4)将土豆去皮放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。 5)将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。
问题四:冰冻虾怎么做好吃 材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣
调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml
步骤:
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。
问题五:冰冻基围虾怎么做好吃 1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
问题六:冷冻海虾怎么烧 冷冻海虾烧出来味道不会太好 建议带壳挂糊炸(去头和黑线 ) 壳酥肉嫩
问题七:冻虾怎么做好吃又简单 首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
问题八:冰冻虾怎么做好吃 干煎大虾材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml步骤:1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。 2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。 3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。 4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。 5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。 6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。 7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。 1、虾芒就是虾须虾腿还有那些尖尖的,反正很碍事又不吃的东西。2、加淀粉搓洗可以洗得更干净,搓一会就发现水都变成铅色了。3、料汁要提前配好,一个是做的时候不会慌乱,再是不让虾的烹饪时间尽可能缩短。4、非冰冻虾,个头稍微有点大不好入味都可以这样做。
问题九:冷冻大虾怎样做才好吃 原料:北极虾,红、绿、黄三种菜椒
配料:剁椒,蒜,葱,蚝油,生抽酱油,蜂蜜,白糖,五香粉,白胡椒粉
步骤:
1,野生北极虾从冷冻室拿出,放入冷藏室解冻;我准备红、绿、黄三种菜椒,因此所谓北极虾三剁。
2,彩椒洗净、切丁;北极虾剥去虾皮,用纯净水冲洗干净。
3,用2勺蚝油、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺白糖和适量盐、少许五香粉、白胡椒粉调成汁备用;葱和蒜都切末。
4,锅内放少许油,油温后,放入弗末和葱末炒香。
5,放入剁椒炒香。
6,将事先调好的味汁倒入。
7,放入彩椒丁翻炒入味。彩椒是可以生食的,因此也不需要太长时间。
8,最后放入北极虾大火收下汁、入下味即可。因为野生北极虾是从北大西洋和北冰洋地区捕捞后立刻在船上就煮熟并立即速冻的,所以不需要事先加工,只要冲洗干净后就可以食用。所以烹饪时,减少了事先加工的麻烦,但是也要注意应尽量减少烹饪时间,这样肉质会更完美。从冰箱里拿出来的爬虾的做法
1,先将虾爬子洗净,然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺,剪掉6只足,然后剪成段(一般一个虾可剪三段)。
2,葱切断,姜蒜切片,辣椒切段,半碗豆瓣酱(注意,是用水微调之后半碗,并不是干豆瓣酱半碗)。
3,锅里放油,烧开后放入花椒粒,炸出麻味后放入辣椒段,葱段,姜蒜片,炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。
4,待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中,等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。冻过的虾子怎样煮才好吃
冰冻对虾怎么做好吃
白灼冻虾是吃冰冻对虾中最佳的一个选择,需要准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好,然后把葱洗净之后切成段,姜同样需要洗净切成片。然后在锅中加水烧开,放锅中一些料酒,然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油,之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中,等到对虾外皮变成红色的的时候就可以捞出,吃的时候给对虾剥壳,把虾肉取出之后沾酱吃就可以了。
红焖大虾也是一个不错的做法,需要我们准备好冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先需要我们把冰冻对虾处理好,然后把葱洗净切成段,姜洗净之后切成片,蒜拍好切小粒。在锅中加入适量的油,烧热之后放入蒜末,生姜以及蒜粒就可以爆出香味,然后在其中倒入虾、少量酒和酱油,翻炒均匀之后就可以倒入适量水,盖上焖烧2分钟。之后我们加糖调味,转成大火炒至汁收干的生活就可以吃了。
对虾怎么去虾线
首先需要给对虾摘虾头,这时候不要一下拧断,需要慢慢的转动虾头,这时候对虾的虾线就可以跟着抽出来。我们把对虾去头去壳,然后留下虾尾,沿着虾背切开其中的两边,然后用手把对虾背拨开,就可以取出对虾的虾线了。
我们也可以用牙签,从虾身的倒数第一节以及倒数第二节,从中间穿过之后,我们向上挑断虾线就可以了。我们在用牙签挑断虾线之后,应该捏住之前断开的线头,然后彻底的抽出对虾中的虾线才行。
一般来说在虾头中间,会有一个凸起的刺,这时候只需要我们用剪刀,在这个刺的位子上剪开口子,接着我们再用剪刀,把整个对虾的脑子挑出来,这时候虾线就可以整根扯出来。冰箱有虾怎么处理
当冰箱里有虾时,我们需要及时处理以保证虾的新鲜和安全。以下是几种常见的处理虾的方法:
1.蒸虾:将虾洗净后放入蒸锅中蒸熟,可以加一些蒸鱼豉油、葱姜等作为调料,享受鲜嫩可口的蒸虾美食。
2.炒虾:将虾剥壳清洗干净,热锅冷油,加入葱姜蒜等香料爆香,放入虾炒熟,加盐、胡椒粉等调味品即可。
3.烤虾:将虾洗净后去壳留尾,涂上蒜泥、盐、橄榄油等调料,放入烤箱中烤约10分钟,香气四溢,口感鲜美。
无论采用什么方法处理虾,我们都需要注意以下几点:
1.虾要保持新鲜:在处理虾之前,先检查虾是否新鲜。新鲜的虾壳色泽鲜艳,身体有弹性,没有异味和粘液。
2.虾要做好卫生:在处理虾的过程中,需要注意卫生。手要洗净,切菜板、刀具等工具要清洗干净消毒。
3.虾要适量食用:虾的营养价值很高,但也要适量食用,过量可能会造成肠胃不适等问题。
总之,当冰箱里有虾时,我们可以采用多种方式进行处理,以达到美味、健康的目的。
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