黑凉粉的家常做法
一:黑凉粉的家常做法1、主料:黑凉粉。
2、辅料:葡萄干。
3、调料:炼奶、水。
4、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状;
5、再把剩下的6碗水煮滚,然后把凉粉糊倒进沸水中,一直搅到再次煮开后,即可熄火;
6、用筛子过滤一次;
7、待冷凝后,入冰箱冰镇,风味更佳。
二:水果凉粉的做法1、主料:白凉粉70克、抹茶粉4克。
2、调料:白糖70克、水1000克。
3、准备材料,先把白凉粉倒在碗里。
4、加入白糖和抹茶粉。
5、搅拌均匀,加入200克凉水。
6、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用,把另外的800克水煮开。
7、水开调小火,把调好的凉粉把入开水中,边倒边搅拌,调中火继续煮,边煮边搅拌
8、煮至沸腾,关火,表面有泡沫,用勺子撇出,倒进盘子放凉,把放凉的凉粉放冰箱冷藏2小时以上。
9、吃时取出切小块,可以加自己喜欢的水果和果汁拌合吃,这样口感更佳。
三:有没有类似于白凉粉的东西常见的类似于白凉粉的东西有如下三种:
1、石凉粉,是信阳市的一种著名特色小吃,属于客家传统美食之一,类似果冻但是天然植物做出来,具有无色无味的口感,可以根据不同人的口味而选择喜爱的调料加入,通常会洒一些比较碎的山楂片,口感细腻,爽滑,在炎热的夏季吃一碗,可以使身体变得清凉;
2、水馒头是,一种日式清凉糕点,日本和果子的一种,是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点,味道香润,口感幼滑,是夏季凉点中佳品;
3、冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐,其主原料产自冰粉树,原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。
四:凉粉的做法与配方配方:绿豆淀粉、适量水。
具体做法:
1、取一定量的绿豆淀粉;
2、加入绿豆淀粉6倍量的清水;
3、用筷子搅拌均匀,倒入锅中;
4、先中火煮至起泡,转小火加热,在这个过程中要不断搅拌;
5、直到呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡后关火;
6、倒入容器中,晾凉即可。
黑凉粉的做法家常做法
黑凉粉的家常做法如下:
工具/原料:黑凉粉50克、白糖50克、水1250克、红糖适量、蜂蜜适量。
1、准备好原料,一包黑凉粉有100克,一次用了50克,放了50克白糖,也可以不放糖。
2、50克黑凉粉用250克水搅匀没有干粉静置5分钟。
3、锅中放入1000克水,50克白糖,水粉比例是5:1口感正合适,喜欢再嫩一些的6:1,想要口感硬4:1,适合自己的就是最好的。
4、锅中水烧至白糖融化,开锅后关火,放入调好的黑凉粉水,关火后放不会出现一大坨硬疙瘩。
5、小火不停搅拌,冒浓密的小泡后就可以了,这个过程要持续几分钟的,一定要有耐心,还有一定要不停的搅拌,要不挨着锅底的黑凉粉会糊底,影响整体凉粉口感。
6、盛入到干净的容器中,容器底部置于冷水盆中降温,等温热的时候可以盖好盖子,放冰箱冷藏半个小时到一个小时,看容器的大小和凉粉的多少,冷藏的时间也会不一样。
7、冷藏好的黑凉粉取出切块,大小随意,放入冷藏的红糖水,红糖水我是红糖用冷开水搅匀划开,熬凉粉的时候就放冰箱冷藏,黑凉粉放入碗中,浇上红糖水,再倒上点蜂蜜搅匀就可以开吃。
黑凉粉的做法步骤
黑凉粉的做法步骤
黑凉粉的做法步骤,一到夏天,很多人家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉,现在都有现成的速食凉粉,做法简单,还可以和其他的食物搭配在一起,清热解暑,下面来看看黑凉粉的做法步骤吧。
黑凉粉的做法步骤1 超简单的黑凉粉的做法
称好50克凉粉粉
加入142-150克凉水,可分次加入,边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状
小锅里加入1000克水烧开
把凉粉糊倒入开水中,此时关小火,边倒边用刮用搅拌
加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏,再继续搅拌多一会,此时凉粉糊是明亮的状态
把凉粉糊离火倒入容器中(也可过滤后再倒入容器),勺掉表面的气泡,放置晾凉
晾凉后放冰箱冷藏。
随取随吃
滑滑的口感,配上芋圆,冰牛奶,简直停不下来
黑凉粉的做法步骤2 简单好吃黑凉粉的做法
超市买的凉粉就是70克的
凉粉先倒在一个干净大碗,两碗冷水备用。
冷水分多次倒入粉中,边倒边搅拌,直到无颗粒。
两碗冷水加入会变得比较稀。
另起一个大锅,把剩下四碗半热水烧开,起小泡就可以把凉粉糊加入,边冲边搅拌至沸腾即可。
接着就可以倒入容器,充分冷凝就可以吃啦
家里没有炼奶了,随手抓了瓶阿萨姆奶茶加进去,真是好喝到没朋友(自创吃法,不知道明天会不会拉肚子哈哈)
小贴士
黑凉粉的做法真的不要太简单,而且没有龟苓膏苦,夏天吃真的不要太爽了
黑凉粉的做法步骤3 黑凉粉/烧仙草的做法
凉粉加凉水,搅拌均匀
再倒入锅中,烧开
烧开后
倒入盘里放凉
切块,就可以吃了!
黑凉粉的做法步骤4 零失败仙草奶茶冻的做法
50克黑凉粉加入200克凉水化开。
过滤一遍。
锅里放入1000克水烧开,倒入凉粉糊边冲边搅拌,煮至沸腾关火(记得边搅边煮)。
倒入盆里放凉。
牛奶倒入锅里(需要多少煮多少),放入砂糖,放入红茶包,小火煮2分钟放凉。
黑凉粉用刀划小块。
放入杯中,加入奶茶即可。
奶香浓郁Q弹嫩滑,想吃就做。
黑凉粉怎样做有弹性?
小时候最爱吃的就是黑凉粉了,后来甜品越来越多,却还是无法代替黑凉粉的地位。现在黑凉粉也可以做成各种各样的甜品了,而黑凉粉怎么做好吃,也就成为了无数人苦恼的问题,下面我们就来看看黑凉粉怎么做好吃!
黑凉粉的做法
材料:黑凉粉、水果、蜂蜜
做法:1、将黑凉粉倒入碗中,用冷开水调成糊状。
2、锅中加水烧开,将糊状的黑凉粉倒入,边煮边搅拌,直至煮沸。
3、将煮好的黑凉粉倒入碗中,静候其冷却凝固。也可放入冰箱中冷藏。
4、吃的时候把黑凉粉取出,切成小块,后加入蜂蜜或糖水,再拌入喜欢的水果就可以开吃了。
PS:如果是将黑凉粉做成甜品,只需在最好一步中拌入喜欢的小食就可以了,不同的小食带来的风味自然也就不同!
黑凉粉是夏季一种小吃,它有清凉解毒,对中暑、感冒等有疗效作用,含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
吃黑凉粉有什么好处
在大多数人眼中,吃黑凉粉最大的好处,无非就是消暑和解渴了,但其实,这种风味独特的传统小吃,不仅是夏季的解暑良药,还是有益身心健康的健康食品。
对于黑凉粉,很多人都存在着误解,觉得黑凉粉没营养,不应该吃它,要消暑解渴吃西瓜什么的就好了。但其实,黑凉粉也有着很高的营养价值。
黑凉粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量元素,在消暑解热的同时,有助于促进人体的新陈代谢、补充蛋白质,更具有凉血解毒、防癌抗癌的功效。
这还只是冰山一角,黑凉粉根据其原料的不同,还有着多种功效,需要我们慢慢去挖掘。
黑凉粉制作方法
黑凉粉作为凉粉界的黑马,总在不经意间俘获一票的热爱,黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品,也是夏天必备的解暑“圣药”。下面小编带来黑凉粉的制作配方～
蜂蜜黑凉粉的做法
1.准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;
2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;
4.关火,充分冷凝后成固体,
5.用木刀切陈大四方快,放入冰箱冷藏
6.想吃的时候,取出,用木刀切入小方块,根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水,还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(可以吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为:淀粉、大米饭、仙人草(凉粉草)
2、营养成分:能量:1483千焦(KJ),蛋白质:1.6克(g),脂肪:0.7克(g),碳水化合物:84.1克(g),钠:909毫克(mg)
3、黑凉粉在煮制的过程中,要边搅拌边煮,不然容易糊。更多“黑凉粉的家常做法”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
