(一)怎么做炒猪大肠1、大肠洗净,锅入水,加香料(八角,桂皮,可按口味加入其他,也可用香料包),适量酱油,煮开后加入大肠,炖煮。
2、切好洋葱和青椒,备好葱姜。洋葱不宜过多,根据大肠的多少添加。
3、大肠煮到筷子可以戳穿挑起,捞出
4、大肠切小段,薄厚自定。
5、起锅加油爆香葱姜,主要是以爆炒为主。
6、加入洋葱青椒翻炒,直至青椒微软,在放入大肠即可。
7、大肠翻炒5～6min即可出锅。
(二)炒鸡的做法教你怎么做炒鸡第一、 将鸡洗净,切块,放入酱油、料酒、盐一起腌制半个小时。
第二、 炒锅中倒入少许油,待油冒泡后,将姜片、蒜末、葱白倒入锅中爆香。
第三、 接着将腌制好的鸡肉倒进去,小火翻炒,炒到7分熟后,倒入少量清水,再倒入耗油盖上锅盖煮一会。
第四、 熟倒汁水快干后,将香菜切碎放进去,炒两下,香喷喷的炒鸡就可以出锅了。
(三)怎么做炒土豆片用料:土豆片,青椒。
步骤:
1、土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡;尖椒支蒂去籽后洗净切片。
2、锅内注油烧热,下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。
3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀。
4、土豆片至半熟时放入尖椒片翻炒。
5、快出锅时放蚝油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。
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