①纯奶酪怎么做的1、主料:2000g全脂纯牛奶,配料:120g浓缩柠檬汁10g盐。
2、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度。
3、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时。
4、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀。
5、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时。
6、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪。
②奶油奶酪怎么做冰淇淋将牛奶倒入锅内加热。再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。再放入冰箱内冷冻(建议放在冷藏室内冷冻,不要放在冷冻室内)。三个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪即可。准备材料:牛奶,棉花糖和水果。
③奶油奶酪怎么做简单又好吃1、奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
2、奶酪的吃法可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
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