板栗,既可以生吃,又可以用来做菜食用,比如板栗烧排骨,板栗烧肉就是饭桌上常见的佳肴。板栗和鸡是可以搭配在一起吃的,板栗炖鸡汤搭配在一起吃并不会相克,反而可以让营养物质变得更加丰富,所以可以搭配在一起吃。那板栗炖鸡汤孕妇能吃吗?相关知识介绍如下!
板栗炖鸡汤孕妇能吃吗?板栗炖鸡汤的营养价值是比较高的,在板栗炖鸡汤里面含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸,以及钙、磷、镁、锌等矿物质,孕妇在孕期的时候需要大量补充营养素,适量的饮用一些板栗炖鸡汤对自身健康和宝宝的生长发育都是很有好处的。
吃板栗鸡注意什么?1、不宜多吃
板栗炖鸡的主要材料是板栗和鸡肉,在把那里炖鸡汤里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,适量的食用一些板栗炖鸡汤可以起到补充营养的作用,有利于身体健康,但是过量的饮用板栗炖鸡汤,会加重肠道的消化负担,不利于身体健康,从营养摄取的角度来说,食物的食用应该是少量和多种类的,这样才能起到一个营养均衡的作用,食用后有利于身体健康。
2、腹泻人群禁食
腹泻人群在症状还没有完全缓解的情况下最好是不要食用板栗炖鸡汤,板栗炖鸡汤的主要材料是板栗和鸡肉,板栗富含淀粉和碳水化合物食用后会增加肠道的消化负担,鸡肉富含蛋白质,食用后会增加肠道的消化难度,反而会加剧腹泻的情况,不利于症状的缓解。
腹泻人群在腹泻期间可以吃一些好消化的食物或者流质食物。
3、体质燥热人群慎喝
板栗性质温和,具有健脾养胃、补中益气的作用,食用板栗后会加重身体中的燥热之气,鸡肉也是性温的食物,食用鸡肉具有温中补脾、益气养血的作用,从性质上来说,板栗炖鸡汤就是一道具有温补作用的汤水,体质燥热的人群本身体内热气较盛,需要少食或者慎食,以免加剧自身不适。
4、过敏人群禁喝
板栗和鸡肉都可能是过敏源,生活中有一些人对板栗的某种成分过敏,也有对鸡肉过敏的人群,若是明确知道自己对板栗炖鸡汤中的某一种成分过敏的话,最好是不要食用板栗炖鸡汤,以免引起自身不适,不利于健康。
板栗炖鸡怎么做?食材:鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜。
做法:
1、清洗干净板栗,放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出板栗切开,内皮即随板栗壳一起脱落。
2、取一半去皮的板栗,小火翻炒,用料理机打成板栗汁备用。
3、炼下鸡油,味道会更鲜。
4、将清洗干净鸡块,倒入锅内翻炒,加入姜片,炒干水分,直至金黄。
5、倒入砂锅,加凉水和备用板栗汁开炖,水一定要一次加足。
6、将剩下的板栗倒入砂锅内,水涨后再加盐,撇去浮沫,汤色会好看些。
7、汤水涨后,小火慢炖,但小火的程度,炖了好几个小时。
注意:板栗炖鸡的时候不要将板栗炖久了,炖久了的话板栗会变色。
