海带怎么洗才能干净
大家都知道海带的营养是很丰富的,海带中含有大量的碘,缺碘的人吃海带来补充是非常好的选择,海带虽然物美价廉,但是海带的清洗可不是那么容易的,想要洗干净海带而且不让营养流失,请看看下面的小方法吧。
方法一:
可以先用刷子刷去干海带上面的泥沙和盐霜,然后把海带放入水中浸泡十分钟,等到海带有一些发胀了就可以搓洗了,搓洗干净后用清水再洗几遍就可以了。
方法二:
这个方法很简单,就是用淘米的水来浸泡海带,等到海带浸泡开后,用水冲一下就会干净了。
方法三:
直接把干海带放在锅里面煮,煮熟后再来洗,就很容易洗干净了,这样既方面又不会使营养流失,一般煮二十多分钟就可以了。
小建议:
海带浸泡的时间不要太久,五个小时左右即可,清洗海带时可以用温水清洗。
海带如何清洗
海带是很多人都爱吃的一种食物,也是我们在平时熟悉的一种藻类食物,首先海带吃起来的味道以及口感很不错,同时大家吃海带能够对健康有帮助,所以说海带大家会爱吃,那么具体海带如何清洗效果好,一起看看具体我们应该如何洗海带。
想要让海带柔软不粘,那么大家对于海带的清洗方法应该有所了解才行,首先我们可以选择去用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软。同时我们也可以选择在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用了,这样对我们清洗海带也有好处,效果还是很不错的。同时大家还可以把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口,这样都能帮助我们把海带清洗好,效果还是很不错的。
同时大家在食用海带的时候还要注意,海带是一定要洗干净的,而且对海带来说,在用水浸泡之后,这样才可以把砷和砷化物溶解在水中,含砷量会大大减少。同时我们在浸泡海带的时候,这时候的水是一定要多些的,当然我们也可以试试去换一、二次水,至于浸泡时间,这与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长;如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,这是大家清洗海带的时候需要注意的。同时由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低,这样对清洗好海带有帮助。
海带是非常好的一种藻类食物,大家对海带是比较爱吃的,在平时大家经常吃海带可以帮助养生,不过大家吃海带之前一定要清洗好才行,如果可以把海带清洗干净,这样才比较健康,所以上面介绍的这些方法,大家不要错过。海带怎么洗才能最干净?
海带清洗方法如下:
1.干海带先泡发1个小时左右;
2.用抹布或者软毛刷子清洁两面;
3.再用盐粒揉搓几下,冲干净就可以了。
扩展资料:
食用禁忌:
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。 但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。
4.海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
5.特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
6.沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
参考资料:百度百科_海带
