关于冬枣和香蕉一起吃,在很多人的印象里面是不可以的。因为从成分上来说,香蕉果肉中主要有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分,而冬枣的果肉中除了这些之外,还含有丰富的有机酸、三萜和核苷,这两者同吃吃出怪味可能是里面的成分发生了微妙的反应。相关知识介绍如下!
冬枣和香蕉可以一起吃吗?网传冬枣和香蕉不能一起吃,因为这两种水果同吃后会产生奇怪的味道化学反应,让味蕾感受臭屁虫味、鱼腥味、泥土味、青草味、苍蝇味、臭鸡蛋味等难吃的味道,但这种异味现象并不会对人体健康造成危害,只是品尝感受不大好罢了,而且产生这种味道也具有特异性,有的人感受较为强烈,而有的人则没有吃出这样的感觉,建议不用太过在意,喜欢吃的放心吃,但若是觉得冬枣搭配香蕉不好吃的话,就尽量将两者分别隔开1-2小时后再吃。
冬枣香蕉一起吃什么味道?将冬枣和香蕉一起吃主要是会产生股腥味,为什么会产生这种味道暂时在网上还找不到科学的解释,目前主要的说法可能是香蕉果肉中富含镁离子,这时再与味道较淡的冬枣一起食用,容易凸显镁离子的腥味。
另一种说法是香蕉中的醇会与冬枣中的酸发生反应,生成具有独特味道的酯类,从而使口腔产生怪味。
冬枣香蕉一起吃有异味怎么办?虽然香蕉和冬枣一起吃的味道有些难以言喻,但是还好味道持续不久,一般十几分钟就会慢慢散去,若是想要更快的去除味道,可以选择使用一些漱口水或者多喝一些清水,将口中残留的味道排出或者是冲涮掉。
其实香蕉和冬枣一起吃有怪味不是每个人都能吃到的,不用太过担心。为了防止出现奇怪的味道可以将冬枣和香蕉分开来吃,比如吃过冬枣之后喝一些水,待冬枣的味道过去之后,再食用香蕉。或者也能翻过来食用。
冬枣不能与什么同吃?1、鱼类中含有大量的优质蛋白质,而冬枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,从而降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。
2、冬枣不适合与萝卜同时食用,因为冬枣是以维生素C含量多而被人们广为称赞的,可萝卜却含维生素C酵酶,反而会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。
3、动物肝脏含有较多的矿物中,尤其是铁和铜等金属元素,这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。补充维生素C的人也不宜食用肝脏。
4、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用,降低蛋白质的吸收。
5、冬枣不宜空腹食用,也不宜大量食用,以免引起肥胖,口腔溃疡等。
6、冬枣不适合多吃,枣类都具有黏性,食用过多会在胃部积累,难以消化。
总结:冬枣和香蕉在性味上并不像葱是可以一起食用的,并且成分上都是水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂肪、少量矿物元素和维生素组成的,成分上也不会发生反应或相克,因此可以一起食用。
