痛风患者可以吃芦笋吗
芦笋,一种高营养的绿色健康食材,其质感脆爽甘甜,在火锅店中还属于比较昂贵的蔬菜列表。芦笋属于高嘌呤食物,食用后会加重尿酸的代谢障碍,使得体内尿酸含量增加,如果是痛风患者食用的话,会加重的痛风的症状。相关知识介绍如下!
痛风患者可以吃芦笋吗?痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,痛风患者日常的饮食需要十分的严格,尤其是不宜摄入嘌呤含量高的食物,从成分上来说,芦笋属于嘌呤含量比较高的食物,痛风患者若是过多食用芦笋,可能会导致嘌呤代谢困难,从而导致体内的血尿酸水平升高,进而可能会引发或加重疼痛,对身体健康不利,因此建议痛风患者最好不要食用芦笋。
从食物营养角度上来看,芦笋是富含膳食纤维和维生素的一类蔬菜,是尿酸高痛风患者的良好食物来源,而且在医学临床上,人体短期内摄入富含嘌呤的芦笋,并不增加血尿酸水平及痛风的发生率,相反芦笋里含有的纤维素,还能够起到碱化尿液的效果,更好的促进人体尿酸代谢出体外,不过芦笋富含草酸,草酸的代谢也需要通过肾脏进行,这样一来人体内的尿酸代谢就会受到影响,因此对于尿酸高痛风的人来说,在平时吃芦笋的时候,要先将芦笋焯水,这样能够有效的减少芦笋里的草酸成分,更好的保持体内尿酸稳定。
吃芦笋要注意什么?1、需过开水。芦笋中所含的草酸遇钙质易生成草酸钙,进而降低食物的营养价值。一般建议,将芦笋洗净后,放入开水中焯水1分钟左右。
2、不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感,与羊肝同食,会降低食物的营养价值。
3、痛风、尿酸代谢异常者不宜食用芦笋。芦笋中含有一定的嘌呤物质,对于痛风、尿酸代谢异常者而言,食用芦笋易加重病情,不利于病情的恢复。
4、过敏者不宜食用。过敏的人食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应,不利于身体健康。
5、脾胃虚寒者慎食。芦笋性寒,对于脾胃虚寒者来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,甚至还会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
芦笋怎么做好吃?材料:芦笋、鲜百合、枸杞、淀粉、油、盐。
做法:
1、先将芦笋洗净切成片。
2、鲜百合洗净,枸杞洗净。
3、然后烧热开水将芦笋和百合进行焯水。
4、之后热锅凉油,放入芦笋和百合进行翻炒。
5、再加入适量淀粉勾芡,加枸杞翻炒至熟。
6、最后加入适量盐调味即可。
总结:芦笋中含有少量的嘌呤,对于痛风患者来说,易加重病情,不利于身体的恢复。
嘌呤稍高的蔬菜痛风患者可以吃吗
痛风一旦发作起来,患者的一些关节处会出现急剧的疼痛,而痛风之所以发作和饮食也有很大的关系。在生活中痛风患者要少吃芦笋,黄豆芽等嘌呤含量高的蔬菜,紫菜也要少吃。并且要少吃动物肝脏和鱼腥类。
痛风患者的关节处会严重变形,并且发作起来有剧烈的疼痛感。日常生活中如果注意饮食和注意保养,能够减轻痛风的发作。痛风应该注意饮食清淡,但是有些蔬菜也是不能吃的。在下面的内容中来了解一下痛风不能吃什么蔬菜。
一、痛风不能吃嘌呤高蔬菜
痛风应该饮食清淡,避免食用动物油脂和海鲜类食物这是痛风患者的常识,应该多吃一些果蔬,少吃一些荤腥,但是在果蔬当中也有些蔬菜是含嘌呤比较高的,患者也应该尽量少食用。
豆制品是非常好的蔬菜,但是对于痛风患者却不适合,在一些豆制品中含有非常高的嘌呤,比如黄豆芽,绿豆芽,荷兰豆等痛风患者应该少吃。
芦笋也是非常有营养的一种蔬菜,但是很不适合痛风患者。在芦笋中嘌呤含量也是比较高的,痛风患者应该尽量少吃或者不吃。
紫菜也不适合痛风患者使用,紫菜属于海蔬菜,虽然不像金枪鱼以及贝壳类等海产品那样含有很高的嘌呤,但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多,因此为了身体着想,痛风患者应该杜绝使用紫菜。
香菇也是一种痛风患者尽量不要食用的蔬菜,有些时候往往食用香菇以后会引发痛风发作。
二、痛风患者不能吃辛辣刺激的蔬菜
痛风患者在饮食上除了荤腥和高嘌呤蔬菜以外,一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的,比如辣椒、洋葱、薄荷、香椿等痛风患者应该有所注意,尽量避免食用。
痛风患者的饮食应该非常注意,才能够预防痛风发作,避免痛苦出现。痛风患者要避免吃上述所说的几种蔬菜。适合吃一些相如南瓜、冬瓜和马铃薯等类的食物。除了饮食注意以外,痛风患者也应该注意良好的休息,尽量少使关节负重。芦笋的功效与作用及禁忌
1 芦笋的功效与作用
清口解腻
每逢春节,亲戚走访或是宴会密集之时,大鱼大肉,各色海鲜吃得已经感到油腻之时,一盘绿油油的芦笋绝对会成为餐桌上的佼佼者。绿芦笋色泽鲜艳,富含维生素和纤维素,能去油腻、促排便。降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。有效防治疾病
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,水解生成门冬氨酸,可改善机体代谢,消除疲劳,增强体力,并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外,芦笋中的锰能改善脂肪代谢,降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。降血脂
实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。有效抗癌
芦笋对多种类型的癌症都有疗效。这主要是由于其所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长,并具有防止癌细胞扩散的功能;其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基,抑制致癌物的活力。天门冬酰胺酶已被公认具有防治癌症和白血病的功能。2 芦笋的食用禁忌 芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失,而且应低温避光保存;
芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。
3 芦笋的副作用 因为芦笋中含有少量嘌呤,痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶,从而引起痛风病发作,所以痛风病人不宜多吃芦笋。
4 芦笋有毒吗 野生芦笋是一种无公害蔬菜,不需要喷洒农药,除非芦笋生长水域污染,所以芦笋是没有毒的。还有人担心芦笋没煮熟会不会有毒,这个问题完全不必担心,因为芦笋是可以生吃的。
痛风不能吃的七种蔬菜
痛风不能吃的七种蔬菜
痛风不能吃的七种蔬菜,痛风也是我们常见的疾病了,现代的发病率是非常高的,痛风常常发生于中老年人之间,为了自己的身体着想,也需要注意饮食,下面看看痛风不能吃的七种蔬菜。
痛风不能吃的七种蔬菜1 1、菠菜
菠菜虽然富含铁元素和维生素,是一种营养价值很高的蔬菜,可是却不适宜痛风病人吃。因为菠菜里含有很多草酸,痛风病人吃了会加重尿酸沉积。而且除了含草酸外,菠菜中的嘌呤含量也不低,痛风病人吃了后会加重病情,引发关节和骨骼疼痛。如果实在想吃,那么吃之前,最好用开水烫过再烹饪,而且一定要控制食用量。
2、豌豆苗
豌豆苗也是种含嘌呤物质很高的蔬菜,痛风病人食用后,会导致尿酸值升高,加重痛风,还有可能损伤肾脏。特别是在痛风发作期一定要严格禁食。
3、豆芽
豆芽是大豆发芽后的产物,营养价值高于大豆,而且所含蛋白质比起大豆来说更容易被人体吸收,但是它所含的嘌呤物质也是更多的,是不适合痛风病人吃的。如果尿酸高的人经常吃豆芽,会增加患上痛风病的几率,而痛风病人吃了则会加重病情。
4、辣椒
辣椒是不少人喜欢的食物,有不少人无辣不欢,虽然辣椒含维生素C很高,但是它的刺激性很大,容易兴奋植物神经,导致痛风发作,痛风病人一定要少吃。
5、洋葱
我们常建议人们多吃洋葱,因为洋葱里含有很高的抗氧化物,可以延缓衰老,但是对于痛风病人则不建议食用,它和辣椒一样是刺激性很大的食物,所以要远离。
6、扁豆
扁豆是一种药食同用的食物,干扁豆常常在中药里用于祛湿健脾,但是它同样含有较高的嘌呤,嘌呤可是痛风病人需要控制摄入的物质,所以不适合痛风病人食用。
7、豆角
豆角想必是大家很喜欢的一种蔬菜了,但是痛风病人可一定要慎重食用,因为豆角也富含嘌呤,吃了可是会加重痛风症状的。
痛风病人平时可以多吃些西兰花,芹菜,香蕉等富含钾的食物,还可以常吃点薏仁、燕麦,有利于帮助体内的尿酸排泄,也可以多吃些有着丰富蛋白质的食物,但是上面几种蔬菜可一定不要吃。
另外,建议常喝点降酸茶有助缓解痛风。
最后再次强调下,在痛风病发作期间,要注意清淡饮食,保持一个健康的饮食习惯,对于痛风病人是非常重要,这样才能降低痛风发作,降低尿酸水平,有利于病情稳定。
痛风不能吃的七种蔬菜2 痛风不能吃的蔬菜有哪些
第一,辣椒。辣椒是蔬菜里面的调味品,这种食材含有较强的刺激性,痛风患者频繁服用会兴奋中枢神经,引起痛风再次发作。
第二,黄豆。大家都应该知道,豆类里面有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有很多好处。但是对于痛风的患者是不可以使用黄豆的,因为黄豆含嘌呤量最高,会加重病情。
第三,洋葱。洋葱是一种天然的抗氧化剂,可以延缓衰老,但洋葱是一种刺激性食物,所以痛风的患者尽量少吃。
第四,紫菜。紫菜是一种海藻类食物,一般人们喜欢用紫菜做汤,但是紫菜里面还有较多的嘌呤成分,会加重痛风的症状。
痛风患者在急性发作期时可以多吃含钾量高的食物,比如香蕉,这样可以减少尿酸的沉淀,促进尿酸排出,另外也可以多吃蛋白质丰富的食物,比如牛奶和鸡蛋,可以提高免疫力,促进疾病早日康复。
痛风不能吃的七种蔬菜3 痛风不能吃什么蔬菜
蔬菜中嘌呤含量高的有豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆、豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等。
蔬菜中含有辛辣刺激成分的有,韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋葱、辣椒、葱白、茴香、韭黄等。含有辛辣刺激成分蔬菜,均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。蔬菜大多都是碱性食物,除了豆类,海产类和香菜,葱、茴香这些具有辛辣刺激成分。可做调味品的`蔬菜不可进食以外,大多都可以进食,所以对于蔬菜,痛风患者还是有很多选择的。
痛风不能吃什么 痛风忌吃三样东西
1、辛辣刺激性调味品或食物,这些食物能使神经兴奋,使痛风发作的可能性增大。
2、含高嘌呤的食物,众所周知,高嘌呤的食物分解代谢后会产生高血尿酸,血液中尿酸含量过多就会导致痛风。
3、酸性类食物。酸性食物会使体内酸碱失衡,不利于减缓尿酸盐沉积,也不利于缓解痛风症状。
饮食宜忌 痛风宜吃的食物
1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。
4、苹果醋加蜜糖。
这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。
痛风患者的食疗方。
薏仁粥:取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥。
冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。
