松茸,众所周知可以搭配很多的食物一起食用,热冷冻松茸也是可以和很多食物一起搭配的,一起搭配煲汤额也是非常不错的选择。最为常见的冷冻松茸做法当数煲汤,在使用冷冻松茸煲汤的时候不需要放太多的调味品,只需要简单的盐与味精即可,也是十分的好吃、鲜美,同样也会有着新鲜松茸的鲜美。那松茸在冰箱冻了2年还能吃吗?相关知识介绍如下!
松茸在冰箱冻了2年还能吃吗?虽然冰箱冷冻室的环境相对不容易滋生细菌,但是松茸存放也不是一直不会坏,冷冻的松茸大约可以放半年左右不变质,如果是在冷冻室放了两年的松茸,那么食物很可能存在变质发霉的情况,同时由于长时间存放,松茸的营养也会比刚开始冷冻时要流失较多。
松茸冷冻后发黄还能吃吗?一般正常的松茸菌盖呈褐色,菌柄为白色,若是冷冻之后出现了变黄的情况,多考虑是因为保存时间过长,松茸遭受微生物入侵,发生变质而引起,这样的松茸一般是不建议食用的,不仅口感变差,营养流失,而且食用之后还可能会引起食物中毒,对身体健康造成极为不利的影响。
冷冻后的松茸怎么解冻?1、自然解冻。将松茸从冷冻室拿出来,直接置于常温下解冻即可,一般需要20分钟以上。
2、水泡解冻。将冰冻的松茸装入保鲜袋中,再置于清水中,隔水浸泡解冻即可。
3、如果是用松茸煲汤的话,可以无需解冻,直接放入汤锅中炖煮即可。
没有冰箱怎么保存松茸?1、温度低放阴凉通风处
把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处,在云南、四川、西藏等地,大约能保存3天左右;在东北地区,则可以保存大约7天左右。
2、白菜叶子包裹法
用白菜叶子把鲜松茸包裹起来,放置在阴凉潮湿的地方,可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。
3、盐渍松茸
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,然后捞出沥干水分,放在一个容器里,再撒上食盐,用保鲜膜密封放好,等到吃的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了,这种方法可以保存3-5天左右。
注意:一般冷冻后的松茸建议用来煲汤喝会更好,不仅味道鲜美,而且可以更好的发挥其营养价值!
