芦笋,一种吃鲜嫩茎芽的食物,通常不建议食用过老的芦笋。而新鲜芦笋放久之后外表会纤维化,同时内里水分减少,营养成分降低,口感变差因此这种芦笋是不建议食用的,那新鲜芦笋可以放多久?相关知识额计算如下!
新鲜芦笋可以放多久?1、常温下
芦笋味甘苦性凉,含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷等微量元素,营养价值较高,在常温条件下芦笋很容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应而产生其他物质,从而可能产生变质等情况的发生,一般建议芦笋在常温下保存3-4天左右的时间即可。
2、冰箱下
在冰箱的低温条件下可以很好的抑制细菌及其他物质对芦笋的侵害,一般来说把芦笋放在冰箱冷藏室时,可以保存6-7天左右的时间,若将芦笋放在冰箱冷冻,那么在更低温的条件下,芦笋可以保存的时间更长,一般可以保存10-15天左右的时间。
芦笋不新鲜能不能吃?一般来说芦笋之所以会不新鲜,多半是因为芦笋放的时间比较久、里面的水分大量流失掉了,但是并没有坏掉,食用之后对人体健康没有威胁,是可以继续食用的,因此芦笋不新鲜时,只要它没有发生变质腐烂,通常情况下是可以食用的。
芦笋怎么挑选新鲜的?1、外观
芦笋的外观形状如果是直挺的,并且鳞片的包裹度很紧密这说明芦笋的新鲜度很高,而且会比较鲜嫩。另外也要观察芦笋的根部有没有被腐烂,或者如果有大片的白色出现则意味着该芦笋偏老。
2、味道
如果芦笋的味道偏腥臭味,这说明该芦笋可能已经被损坏或者新鲜度已经降低,这类芦笋不建议购买。如果芦笋的味道带有清新的泥土味,这说明该芦笋才出土不久,是属于很新鲜的。
总结:芦笋的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果将芦笋直接置于常温下保存的话,一般只能保存2-3天左右。
