路边到底什么菜是长寿菜呢?答案是——红薯叶,红薯叶具有提高免疫力、降血糖、排毒养颜等作用,被誉为“长寿菜”、“蔬菜皇后”,趁着夏天有,大家赶紧吃!除了红薯叶、马齿苋、鱼腥草、枸杞叶等营养野菜现在也能吃,而且掐根枝,还能在家种出来呢!
夏天必吃红薯叶,排毒美容降压降糖!红薯叶,相比其他蔬菜,富含更多的矿物质、维生素和膳食纤维,长期食用,能提高抗病能力、降糖、延缓衰老、防癌,如果喜欢吃的话,也可以自己在家种,非常简单!
一、红薯叶怎么吃?
1.蒜蓉红薯叶
把红薯叶洗干净后,控水,然后放开水里焯一下。再另起锅,倒油和蒜末爆锅,最后放入红薯叶翻炒几下,加入少量清水,把菜煮软了就行。
2.玉米面蒸红薯叶
红薯叶洗净,切成大段放入大碗里,先加盐搅拌,出水后倒玉米面,搅拌均匀,最后放蒸锅蒸7-8分钟。出锅沾上大蒜、醋等调味料吃就行。
二、红薯叶在家怎么种?
1.准备1个红薯,几个玻璃瓶或塑料瓶、1个浅盘。
2.往浅盘里倒入少量清水,把红薯横着放入浅盘,每天往红薯上喷1-2次水,不到1个星期就生根了。
3.生根后,把红薯的根,放入装水的玻璃瓶里,水位只需浸没根系就好,不要浸到红薯块根,不然容易烂。
4.保证充足的光照,2-3天换一次水,红薯叶就疯长,长长之后摘下来吃,又会发出新的芽,室内养不论哪个季节,都能吃上新鲜的红薯叶了!
夏天必吃马齿苋,清凉解暑利尿降压!马齿苋被称为“天然抗生素”,可以辅助治疗各种炎症、防治心脏病、降血压、降低胆固醇,还能清热解毒、利尿止痛,夏天特别适合吃!
一、马齿苋怎么吃?
1.凉拌马齿苋
把马齿苋洗干净,放开水里焯熟,然后控干水分,淋上醋、盐、味精、香油、辣椒油,就能吃啦!
2.马齿苋饺子
把马齿苋用热水焯熟,然后剁碎,和搅碎的猪肉搅拌在一起,加上盐、油等调味料,就能包饺子吃啦!
二、马齿苋在家怎么种?
1.掐几根健壮的马齿苋枝条,用剪刀剪成若干小段,每段长度5厘米左右,然后摘掉下方叶片,放阴凉通风的地方晾干伤口。
2.把晾干的马齿苋,插入花盆土壤里,注意要让枝条的一半都入土,枝条之间不要太密集,留点空隙。
3.枝条扦插完毕之后,浇一次透水,然后摆放在凉快点的地方,三五天长新叶之后,就可以是晒太阳啦,浇水跟上的话,1个月就能吃啦!
4.每次摘马齿苋的时候,掐掉上部的嫩梢,旁边就会长出更多小芽,不断掐不断长,吃到冬天也没问题!
5.嫌种土里不干净、麻烦的花友,也可以把马齿苋水培,掐根枝扔水里就行,长势也相当茂盛!
夏天就吃枸杞叶,明目清火补肾养肝!枸杞是一味大众熟知的药材,而枸杞叶的养生作用却很少有人知道,尤其是枸杞的嫩芽稍,不仅营养丰富,而且滋补益气,是一种名贵食疗蔬菜。
一、枸杞叶怎么吃?
1.枸杞嫩梢炒鸡蛋
枸杞嫩梢,洗干净后用热水焯熟,然后和辣椒丁一起放入鸡蛋液里,再加入糖、盐、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀,下锅用油炒熟就能吃了。
2.凉拌枸杞嫩稍
掐下枸杞的嫩梢,洗干净后用开水炒一会,然后沥干水分盛出,最后再倒上蒜末、姜末、生抽、芝麻油、胡椒粉,搅拌均匀就能吃啦!
二、枸杞怎么扦插?
1.剪下若干枸杞枝条,每段10cm左右,切口要成45度斜面,而且枝条最好选择半木质化的嫩枝,成活率高!
2.准备生根粉,和清水按照1:2000的比例混合均匀,然后涂抹在枸杞扦插枝条下端。
3.把蘸生根粉的枝条,插入土壤里,浇1次透水,放散光的地方养护,保持不干不浇。
4.过段时间,如果枝条上长出嫩芽,就说明成活了,等小苗长得大一点,就可以移栽到地里或大盆养护了!
夏天就吃鱼腥草,健胃消食清肺除湿!鱼腥草又叫折耳根,遍布南方各省,是一道非常美味的野菜,也是一味历史悠久的中药,具有清热解毒、利尿除湿、健胃消食等功效,适合夏天吃。
一、鱼腥草怎么吃?
1.凉拌鱼腥草
鱼腥草清洗干净,摘掉须根,切成小段,撒入食盐腌10分钟,然后淋上白糖、生抽、葱花、剁椒、麻油,搅拌均匀,就能吃了!
2.鱼腥草炒肉丝
鱼腥草洗净摘成小段,用开水焯熟。锅里倒油加热,放入提前腌制的猪肉,翻炒变色后再加入鱼腥草,加盐、料酒、翻炒几下,出锅就能吃!
二、鱼腥草怎么种?
1.剪下鱼腥草健康的枝条,每段大概12厘米左右。
2.把鱼腥草枝条插入花盆里,枝条之间最少间隔10厘米。
3.枝条插完后,浇透水,放在阴凉的地方,等生根后可以晒太阳正常养护啦!
