经常吃红薯对我们身体有什么好处
寒露和霜降已经过去了。到目前为止,这两天我这边的天气稍微凉爽了一点,但早晚还是比较冷。
入秋后,除了身体感觉的变化外,食欲也会有一些变化。这个季节很干燥,所以有必要多喝水。
但是多喝水并不能解决身体干燥的问题,所以在饮食中也要吃一些对身体好的食物,防止肠干引起排便受阻。
可以选择吃一些粗粮,这是一个很好的方法。粗粮的种类很多,如秋天收获的粗粮有南瓜、红薯等。
红薯是许多人最喜欢的食物,尤其是在秋天。
它们尝起来更美味,柔软,糯且甜。它富含糖、蛋白质、纤维和多种维生素。
老年人也可以通过经常吃红薯来预防便秘。女性可以把红薯当作主食,多吃红薯有助于提高颜值。
做红薯有很多种方法。蒸、煎和做粥都很好吃。
经常吃红薯对我们身体有什么好处?
1、润肠排便
它是一种富含膳食纤维的食物,可以帮助消化道蠕动,帮助粪便排出,起到润肠通便的效果。
2、减肥
是因为红薯的热量和脂肪含量低,而且膳食纤维含量高,有减肥的功效。
3、抗衰老,预防动脉硬化
红薯能有效地清除水中的活性氧,从而延缓衰老、防止动脉硬化。
它里面含有的粘蛋白,可维持血管壁的弹性,对动脉硬化有预防的作用;
并且,里面的绿原酸液能抑制黑色素的生成,从而预防老年斑和雀斑。
最后,它还能抑制皮肤老化,保持皮肤弹性,减缓身体衰老进程。
4、保护你的眼睛
它富含胡萝卜素,能够转变成维生素A。
所以红薯能给身体提供大量的维生素A,对维持正常的视觉功能,预防夜盲症都有很大的帮助。
今天,小编给大家分享一种吃红薯的新方法——红薯面包。
这种做法很简单,只要把面粉和红薯泥混合在一起,发酵,蒸就可以了。
但口感确实不错,软糯、甜糯,甚至比面包还好吃。让我们来看看这是怎么做的。
首先,准备两个红薯,削皮。去皮后,用刀切成薄片,尽量薄一些。这将使它更容易成熟,大约两毫米。
切完所有的东西后,把它放在盘子里,放在蒸笼里蒸15分钟。你可以很容易地用这样的筷子把它压碎。
蒸熟的红薯稍凉后,倒入大碗中,用勺子捣烂,捣成红薯泥。
接下来,在红薯中加入3克酵母粉和10克白糖,然后加入两个鸡蛋。倒入250克温水,水温不要超过40摄氏度。
红薯的温度不能超过40度,因为温度太高酵母就会失去功能。用筷子均匀搅拌,直至酵母完全融化。
然后多次加入少量面粉,这里用普通的白面粉就够了。一次加入面粉容易结块,需要少量多次加入。
分三轮加了400克面粉,大家可以按我的比例加。记不住的朋友可以先存起来。
搅拌,直到干面粉完全看不见。然后盖上盖子,放在桌子上,醒30分钟。
接下来,准备红枣,加入一勺面粉,然后加水清洗红枣。因为红枣表面有很多褶皱,面粉可以迅速吸收里面的污垢。
将洗干净的红枣放在菜板上,然后用刀将每个红枣切成两半。将红枣去核,放入碗中备用。
面团已经醒了。用筷子搅拌,促进排气,直到没有大的毛孔。
然后准备三个小碗,刷上一层油,均匀地刷碗的底部和侧面。
刷完后,慢慢倒入面糊。需要注意的是不要倒太多,只要8分满即可。
把所有的东西都倒进去后,用勺子把面糊的表面弄光滑。
最后,把切好的红枣放在面糊上面。
一切准备好后,放入蒸笼,盖上盖子,大火蒸25分钟。需要注意的是,在锅里用冷水蒸面糊是很重要的,因为加热水也是面糊再次苏醒的过程。
时间到了就关火。但不要立即打开盖子,否则面糊会塌陷和收缩,再让它焖5分钟。
我们把它拿出来,让它冷却一下。用勺子轻轻地把它舀到碗周围,这样它就可以很容易地拆除。
它蓬松柔软,真的比面包还好吃,特别受挑食的孩子喜欢。
如果你喜欢它,试着去制作它。
来源:人人食谱公众号
常吃红薯对于身体健康好处非常多,究竟会有哪些好处呢?
常吃红薯对于身体健康好处非常多,究竟会有哪些好处呢?? ? ? ? ? ? ??
胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素,在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对我们的眼睛有很大的好处,不但可以防止眼睛疲劳,还可以帮助我们预防夜盲症,避免视力下降的问题。? ??红薯之中带有充足的β胡罗卜素、维生素C及其叶酸等成份,这类成分具备较好的防癌抗癌作用,常吃红薯可以使人体维持在身心健康情况。红薯之中的钾成份含量极高,可以合理的推动身体内环境及其电解质溶液中间的均衡,针对预防心血管疾病具备明显的相互作用力,老年人人群常吃红薯可以预防脑中风,并避开心血管疾病。
有利于心血管:
红薯含有钾、β-胡罗卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成份均有助于防止心脑血管病疾症。钾有助于组织细胞液态和电解质平衡,保持血压标准和心功能。β-胡罗卜素和维生素C有抗脂类空气氧化、防止动脉粥样硬化的功效。填补叶酸和维生素B6有助于减少血浆中高半胱氨酸水准。
抗糖化功效:
红薯有一定的抗糖尿病患者功效。奥地利维也纳大学的一项临床研究发觉,2型糖尿病人在服食硬皮红薯植物甾醇后,其甘精胰岛素敏感度获得改进,有助于控制血糖。
润肠功效:
红薯带有很多不容易被吸消化吸收水果酵素毁坏的甲基纤维素和阿拉伯胶,能刺激性消化酶代谢及肠胃蠕动,进而发挥润肠功效。
瘦身减肥:
红薯已被养生专家看成一种食药同源兼用型,营养搭配的食品类,它的热能仅有同样净重稻米所造成热能的三分之一,并且几乎没有脂质和胆固。常吃红薯有利于身体健康,并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多,以防发生胃烧心、返酸或肚胀等小腹不舒服病症。
防止肺炎:
美国堪萨斯大学一项临床实验发觉,抽烟的大白鼠身体内维生素A水准较低,非常容易产生肺炎;而进餐含有维生素A食材的抽烟大白鼠则肺炎患病率急剧下降。为何一些长期性烟民活下来90岁以上但并没有产生肺炎,很有可能与她们日常饮食搭配中维生素A含量丰富多彩相关。科学研究工作人员改进措施这些烟民或处于被动烟民最好是每日吃一些含有维生素A的食材如红薯,以防止肺炎。
防癌:
饮食搭配中最具备防癌功效的营养元素是β-胡罗卜素(维生素A磷酸激酶)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小红薯(约2双重)可给予2地量的身体每日所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C攻守同盟50mg的叶酸;在其中膳食纤维的含量高过一碗麦片粥。
β-胡罗卜素和维生素C的抗氧化性功效有助于抵御氧化应激对遗传信息Dna(DNA)的损害,起一定的防癌功效。常吃红薯有助于保持身体的一切正常叶酸水准,身体内叶酸含量过低会提升得癌病的风险性。红薯中高含量的膳食纤维有推动肠胃肠蠕动、防止严重便秘和结肠直肠癌的功效。
常吃红薯有什么好处?
红薯有红皮、白皮两种,红的肉黄味甜;白的气味稍淡,我国各地均有栽培。红薯香气袭人,甘甜浓郁,生吃脆甜,熟吃甘软,柔嫩适口,既可以做主食又可以做果蔬,吃法众多。
红薯别名白薯、地瓜、红山药、山芋、甘薯、红苕等,性味甘平,归脾经、胃经、大肠经,有补益脾胃,生津止渴,养血下乳,通利大便的功效,是补益佳品。主治脾胃虚弱,少气乏力,烦热口渴,产后缺乳,大便秘结等。
现在研究得出,红薯维生素C的含量可以和柑橘相媲美。红薯所含的赖氨酸,可以促进人体的生长发育和新陈代谢,而这恰恰是米面缺乏的。红薯与米面混吃可以发挥蛋白质的互补作用;红薯所含的纤维素可以吸收肠内的水分,预防便秘,防止肠癌发生,还可以降低胆固醇,预防高血压、冠心病、肥胖症。
红薯还含有一种黏蛋白 ,能促进人体健康,防止疲劳,使人精力充沛。红薯还是著名的“长寿食物”,日本的食用红薯者年龄平均在八十岁以上,我国广西的两个长寿之乡的“老寿星”们均以红薯为主食。因此,称红薯为“长寿食物”实在是中肯之言。
红薯食用方法极多,且民间广泛流行,做粥、煮食、拷熟皆甘甜软糯,老幼皆宜。尤其适合脾胃亏虚、消化不良、大便秘结、产后乳汁缺乏者。
红薯性味甘甜,故中满者不宜多吃,以免引起腹满胀气;且含有许多糖分,所以糖尿病患者不宜选用;另外胃病患者不宜多食,且食用红薯粥时要趁热服用,以免反酸烧心。
对红薯的功效好处大家都了解了吗?现在大家吃惯了细粮膏脂,能吃一块红薯中和一下,换换口味也是极好的。
