糯米泡多久才熟透
1、糯米需要用冷水泡发,糯米泡至少5小时,泡发后的糯米更容易煮熟,也可以多泡1-2个小时。
2、糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米为温养胃气妙品”。
糯米一般泡多久 泡3个小时左右糯米
1、洗净后泡3个小时左右就可以了。制作步骤:糯米洗净后泡3个小时,粽叶用热水烫过洗净沥干。
2、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味,将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。糯米需要泡多久~
看是什么糯米,有黄糯米就是吃粽子的那种,比小米粒大一点,非常香。最好是泡4天,有酸味起沫的现象,用的时候好好的淘洗几次,蒸45钟,大火开了,小火止中,白色的和大米一样的糯米,需要泡15个小时,用的时候淘洗干净,蒸45分钟即可,要是按你的做法介意你用后者,白色的糯米味道淡,不会影响你的菜品的味道
