豆瓣绿又叫椒草，为胡椒科草胡椒属常绿草本植物。株高20-40厘米。茎圆，多分枝，淡绿色带紫红色斑纹；叶互生，肉质肥厚，卵圆形或长椭圆形，叶两面有光泽。穗状花序，密生小花，绿白色。常见栽培的种还有斑叶豆瓣绿，叶卵状披针形，有红晕，叶柄有红褐色斑；皱叶椒草，又叫皱叶冷水花，叶片心脏形，深绿色，叶面凹凸不平，呈皱褶状；西瓜皮椒草，叶卵圆形，叶面淡绿色，主脉8条为深绿色，由中央向四周辐射，酷似西瓜皮。
豆瓣绿株形丰满，叶片肥厚，四季碧绿，常用于室内装饰，如摆设在书房、卧室、客厅的案头或桌面上，翠绿欲滴，清雅宜人。
豆瓣绿产地及生态习性
豆瓣绿原产中南美洲和亚洲热带地区。性喜温暖潮湿和半阴环境，忌强光，生长适温为20-28℃，超过30℃和低于15℃则生长缓慢。耐寒力差，冬季最低温度小宜低于12℃，否则易受寒害，烂根黄叶．甚至死亡。
豆瓣绿的繁殖方法
豆瓣绿可用扦插法或分株法繁殖：扦插可于春末夏初剪取顶端健壮的枝条，长约10厘米、带2-4片叶的茎段，插入素沙或蛭石中，保持湿润，约20天左右即可生根。分株宜在春、秋季进行。
豆瓣绿的栽培管理
豆瓣绿无土栽培基质可采用蛭石：泥炭：炉渣为1:1：1或珍珠岩：泥炭：河沙为1:1:1。所用营养液可用观叶植物营养液或复合花肥。上盆时，盆底先加一层陶砾或粗砂，将花苗置于中央扶正，然后添加基质至盆八分满即可。第一次浇营养液要浇透，直到盆底托盘内有渗出液流出为止。以后按常规补液补水，中小盆每周补液1次，每次50-100毫升。平日补水保持基质湿润，ph值可保持6.5左右。生长期间宜每天往茎叶上喷1-2次清水，以利保持叶片青翠，尤其在气候干燥和夏季高温季节更显重要。豆瓣绿较耐阴，一年四季均可放在室内有明亮散射光的地方，冬季可适当多见些阳光。冬季要注意防寒保暖，室温保持在15℃以上，并减少补液浇水次数，以免烂根烂叶。
