酸牛奶可以做什么美食
①酸牛奶可以做什么美食可以用来做酸奶烤三文鱼,具体做法如下:
1、材料:三文鱼1块、低筋面粉少许、盐少许、黑胡椒粉少许。
2、沾酱:原味酸奶4大匙、蛋黄酱4大匙、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量。
3、三文鱼两面分别用原味酸奶2大匙腌10分钟,再给三文鱼两面分别涂上少许低筋面粉、盐、黑胡椒粉,放进平底锅中小火煎熟。
4、沾酱的所有材料混合调成酱汁,淋在煎好的三文鱼上即可。
②风味酸牛奶可以加热吗酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品,目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多,酸奶不但保留了牛奶的所有优点而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶主要是由乳酸菌发酵而成,最好还是不要加热,如感觉酸奶太冷可将酸奶倒在碗里放在温水里温热,或者连袋放在温水里温热,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性,乳酸菌群会被破坏营养成分就少了。
③酸牛奶可以加热喝吗1、从营养角度来说,酸牛奶最好不要加热喝,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。这样乳酸菌群会被破坏,营养成分就少了!由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸牛奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。
2、饮用酸奶小常识:喝酸牛奶最好的时间是饭后2小时,因为饭后胃液的PH值上升,这种环境很适合乳酸菌生长,能让酸奶的营养充分发挥。
3、当然,如果只是为了满足吃欲,可以加热,看自己的选择!
4、酸牛奶饮用注意事项:别空腹喝酸奶!酸牛奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长,而空腹时PH都在2以下,所以乳酸菌就会被胃酸杀死,营养价值就会大打折扣。
5、酸牛奶储存注意事项:若一次购买几天的酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天,不要放太长时间。
④酸牛奶可以放在热水里浸泡吗酸奶忌加热。酸奶经过加热后,不仅特有的风味消失了,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活细菌,需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2到8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝,温度过高,酸奶中的乳酸菌就会失去活性,从而产生乳酸。
酸奶最好与什么食物一起食用?
配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。
2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。
3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。
4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。
5. 食用酸奶的最佳温度为10～20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。
6. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。
7. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后,再饮用酸奶)
喝酸奶的最佳时间
酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切,乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖,在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时,胃内酸度较强,吃饭后酸度相对减低,所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用,专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。用酸奶做好吃的
以前每次逛街必吃炒酸奶,从最开始的那种普通的炒酸奶,到现在的厚切炒酸奶,从7块钱一份到到现在15块钱一份,越吃越上瘾,越吃越贵,干脆自己在家自己做,想什么时候吃就什么时候吃,吃过瘾。
今天我来分享一下厚切炒酸奶的做法,简单到没朋友,不用炒酸奶机,不用托盘只需要一个牛奶纸盒就能做出和街上卖的一样的厚切炒酸奶,比街上的还好吃,话不多说开始吧!
?
原材料:酸奶2盒 即食燕麦片两包 麦丽素适量 威化饼一小包 牛奶纸盒两个
1. 将准备好的牛奶纸盒剪开后,像我图片中的那样,因为我是用刚喝完的牛奶,所以没有清洗,关于是否清洗大家可以根据情况而定。
?
?
2. 倒入一层酸奶,酸奶我用的那种比较稠的,轻轻的铺平后放入准备好的麦丽素均匀的铺上去一层(如果喜欢吃奥利奥的可以铺一层奥利奥饼干)。
?
3. 女儿想吃威化饼口味的,我这个是铺了一层威化饼。我用的是橘子口味的,酸酸的口感非常棒。
?
4. 自己做的只要好吃不计成本,再均匀地撒上一层准备好的即食麦片,这种麦片里面含有葡萄干和少量南瓜子,东西比较全。(整颗到葡萄干冻完之后会比较硬,不喜欢的可以切碎再撒,喜欢蔓越莓的可以将葡萄干换成蔓越莓干,味道也很好)。
?
5. 最后再倒上一层酸奶,然后轻轻地抖动盒子,将酸奶平展,或者用小勺子将里面的酸奶铺平。
?
6.然后放入冰箱,冻4-6个小时。如果铺得不太厚可以不用等这么久,想要知道冻好了没有,可以用一个牙签扎一下,如果扎不动了,证明冻好了。
?
7. 时间到将冻好的炒酸奶拿出来,将盒子剪掉,用刀将酸奶切成小块,简直是太好吃了,完全不必外面卖的口感差。我反而觉得自己做的更好吃。
?
关于超酸奶,我觉得食材完全可以根据自己的口感添加,比如喜欢吃水果的,可以 加入水果,我这人比较懒,我直接用的带果肉的酸奶做的,然后就没有单独的加入水果,不喜欢吃麦片的可以加入坚果,可以买那种单独包装的每日坚果,一小包坚果可以满足你所需的所有坚果,不用单独一样样的去购买。总之只要你喜欢,一切皆可炒酸奶用酸奶在家可以制作出哪些简易的美食?
酸奶是很常见的一种食物,而在家里面也可以用酸奶制作很多的美食,如果家长想要跟孩子促进关系的话,也可以带着孩子一起去制作,今天小编就来跟大家说一说,该如何用酸奶做一些好吃的美食?
家庭版水果捞
酸奶也是可以做成水果捞的,首先大家需要准备自己喜欢吃的水果,再准备适量的西米以及酸奶和椰汁。首先我们需要把西米放在水中浸泡,浸泡一个小时以上,接下来,在起锅烧水,西米是需要冷水下锅的,大约煮30分钟左右,全程小火。接下来就可以关火了,但大家需要注意,关火之后千万不要马上把心理捞出来,需要放在水中浸泡。这样的目的是为了让西米更加的好吃,大家会发现,即使是煮再长的时间,西米中间还是会有白芯,所以说我们需要放在热水当中浸泡。当西米呈透明状的时候,就可以把西米捞出来浸泡在椰汁里面。接下来再把喜欢吃的水果切成块状,然后把水果跟西米,椰汁,酸奶都放在一个碗中,搅拌均匀。如果觉得不是特别的甜的话,大家可以再加入少许的蜂蜜,这样家庭版的水果捞就做好了。酸奶蛋糕杯
大家准备一个比较高的杯子,再准备一些自己喜欢吃的水果,奥利奥碎以及蛋糕胚。我们在最底层放入蛋糕胚,接下来再放入一些水果,上面一层放入酸奶。依次累积直到填满杯子为止,这样一个非常好吃又好看的酸奶蛋糕杯就做好了。酸奶的营养价值
酸奶的营养价值是非常高的,如果家里面有便秘人群的话,就可以用酸奶,还有火龙果放在一起吃,这样的话就可以改善便秘了,而且酸奶还可以促进消化,让皮肤变得更加的好,大家在生活当中可以多吃一些酸奶。要记住如果是正在减肥的话,大家一定要选择无糖酸奶,才能够有助于减肥。更多“酸牛奶可以做什么美食”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
