黄瓜怎么煮好吃
1、食材准备:鸡蛋2个,黄瓜2根,味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
2、制作步骤:把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。锅内放少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
老黄瓜怎么做的好吃
1、瘦肉老黄瓜汤
准备三斤左右老黄瓜,一斤左右瘦肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。瘦肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
瘦肉老黄瓜汤味道鲜美,而且可以健脾胃。
2、番茄老黄瓜汤
准备两个新鲜的番茄,一根老黄瓜,盐、味精各适量。番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
番茄老黄瓜汤味道酸甜可口,可以开胃消食。
3、薏米扁豆老黄瓜汤
准备八十克薏米,四十克扁豆,半斤猪腿肉,一百五十克黄瓜,四克盐,一百五十克老黄瓜,先把准备好的老黄瓜用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。蜜枣、猪腱加入煲内,煲至水滚。放入全部材料,候水滚起。用中火煲3小时。加入细盐调味,即可饮用。
薏米扁豆老黄瓜汤可以补血养气,非常适合女性食用。
4、老黄瓜羊肉汤
材料:准备三斤老黄瓜,一斤羊肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。老黄瓜洗净切边去瓜瓢,切成大件。羊肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
功效:补血,缓解脾胃虚寒。
5、老黄瓜河虾汤
老黄瓜1根,河虾100g,盐,油,生姜,黄酒。老黄瓜去皮去瓤,切片,要赶时间可以切薄点。河虾洗净沥干待用,生姜切片待用。汤锅里放水,加黄瓜片,河虾,生姜,黄酒,开煮。煮开后小火再煮10分钟即可。黄瓜怎么做汤好吃又简单
1、老黄瓜香菜汤,这种做法比较简单,而且吃起来非常清爽,不但清爽还会有不一样的感觉,这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮,切成薄片,然后放入盐将水分杀出,然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香,然后放入切成薄片的老黄瓜片,入味后放入适量水,开锅后放入香菜即可。
2、海米老黄瓜汤,这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔,而是放在锅里煮大概十分钟捞出,最后再放回锅里,先把老黄瓜去皮,去除籽,将籽放入锅里煮,同时将海米泡好,老黄瓜切成薄片,然后将老黄瓜子去掉水及发好的海米一同放入锅里加入适量的水,等煮熟后打入一颗鸡蛋,然后加香菜即可。
3、西红柿老黄瓜汤,首先将老黄瓜去皮去除瓜籽,然后将黄瓜刮成长条状的薄片,西红柿切成丁备用,然后锅里放油,等油温到八分熟时,放入葱爆香,然后放入黄瓜薄片,翻炒至黄瓜片两三次,倒入西红柿丁,放入适量盐,然后小火熬着至西红柿融化,然后倒入适量水就可。
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黄瓜是一个很普通的绿色蔬菜,营养丰富,好吃且吃法又多样,关键制作还简单,哈哈,最经常的吃法就是拍黄瓜凉拌了,放点调味料、蒜泥、生抽等一搅拌,瞬间出美味。经常这么吃也会腻,今天阿武给大家分享几种新奇特的吃法,在不失营养的前提下,吃法更加花样,能让你食欲大增,请看下面详细分享
一、炒黄瓜干炒黄瓜干,就是先将黄瓜切片,放太阳下面晒干,可以存放很久,可以炒着吃,可以煮汤喝,口感非常好,味道真的美极了。1、制作黄瓜干:趁夏季黄瓜多的时候,挑选一些好的黄瓜,洗干净,然后切成薄片,放太阳下面晒干,之后就可以保存起来,基本上可以保存几个月都不会坏。2、吃的时候,取一些出来,比如可以炒黄瓜干,炒之前用温水泡开,然后用手再洗一洗,将黄瓜干褶皱里面的灰尘洗干净。3、最后就可以炒或者煮汤喝了,炒的话,一般搭配着木耳、香菇、鸡蛋、肉等炒制即可,总之根据自己的口味来炒,这样炒出来,黄瓜吃着非常筋道,有嚼劲,非常美味,鲜香爽口。
二、黄瓜炒鸡肉1、食材准备:鸡胸肉、黄瓜、小米辣、香葱、油、香醋、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等2、处理食材:鸡胸肉洗干净并切小块;黄瓜切小块;小米辣切小丁(不喜欢辣的可以用不辣的辣椒)3、起锅烧油,倒入鸡胸肉丁、蚝油、生抽,爆炒三分钟,再加入辣椒丁、黄瓜丁、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等,可根据自己喜好灵活加入,继续爆炒三分钟,关火出锅,撒上小葱花,即可装盘食用。
三、黄瓜汤类1、黄瓜虾仁汤①准备食材:虾、黄瓜、香葱、盐、香油、胡椒粉、生抽②将虾去虾线剥皮等处理好,将黄瓜切薄片,再切点葱花。③起锅烧水,倒入虾仁,煮三分钟,虾仁接近八成熟时,倒入黄瓜皮、盐、香油、胡椒粉、生抽等,也可以根据自己口味另加其它的,大火再煮两分钟关火,撒上葱花,起锅装碗,一道鲜香美味的黄瓜虾仁汤就制作完成了。2、黄瓜鸡蛋汤①准备食材:母鸡蛋、黄瓜、盐、香醋、五香粉、生抽、香菜②将母鸡蛋打碎成鸡蛋液,香菜切小段,黄瓜切小块③起锅烧水,倒入黄瓜块,煮两分钟,接着倒入鸡蛋液,加入盐、香醋、五香粉、生抽等,继续煮一分钟,然后关火撒上香菜段,装碗即可享受美味。
总结:以上几种是黄瓜的花样新吃法,制作简单,超级美味,营养丰富,个性又好看,大家赶紧试试吧。大家还有什么新吃法?欢迎在评论区,留言讨论哦
水煮黄瓜怎么做好吃
水煮黄瓜的做法
1.皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片
2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),如下图,很方便,也不容易散碎
3.锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可
